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泡不同的茶怎麼選擇茶具

生活更新时间:2024-05-03 13:41:17

才喝茶的茶葉小白，一般都會問，喝茶用什麼杯子比較好。上次說到，泡茶水為母，器為父。由此可見。茶具的重要性。喝茶用什麼樣的茶具是相對的。喝茶不能隻用一種杯子，可很多是不同的茶用不同的杯子，而且每個人的泡茶方式也不一樣。

泡不同的茶怎麼選擇茶具（泡茶用什麼茶具好）1

這是上海小學的課程内容

現在入秋了，天氣也會慢慢變涼了，很多人喜歡泡上一杯紅茶了。像一般泡茶的時候，如果比較講究的話，一般是用那種茶水分離的茶個，像最簡單的飄逸杯就是這樣的。大部分還是用玻璃杯，瓷杯之類的單獨杯子比較多。之所以用茶水分離器，

泡不同的茶怎麼選擇茶具（泡茶用什麼茶具好）2

這樣的話可以更好地保證茶葉口感的均勻度，不像大杯子沖泡，前兩三泡的味道比較濃，後面就沒有味道了。所以泡紅茶用帶有茶水分離的更好或功夫茶具，蓋碗也是同樣效果，其次是單獨的杯子。

泡不同的茶怎麼選擇茶具（泡茶用什麼茶具好）3

然後就是福建的鐵觀音和岩茶（如大紅袍）。鐵觀音沖泡一般都是用功夫茶具或是蓋碗類，如果用普通的杯子，茶葉的香氣回味，感覺差了很多。像岩茶類也是這樣的感覺。用普通的杯子泡，老是感覺味道不對。好像沒有那麼好喝。

泡不同的茶怎麼選擇茶具（泡茶用什麼茶具好）4

再來說說黑茶（像普洱茶和安化黑茶）。因為黑茶要醒茶和洗茶。所以沖泡的時候，用茶水分離器，蓋碗或是小套的功夫茶具泡最佳。如果是單獨的杯子，要醒茶洗茶很是麻煩，而且湯色會感覺很奇怪，有時會感覺湯色很黑，泡不出那種紅透的湯色。而且泡開的時候，茶渣比較多。所以感覺黑茶很不适合單獨的杯子沖泡。

泡不同的茶怎麼選擇茶具（泡茶用什麼茶具好）5

綠茶和黃茶的沖泡都是差不多的，可以用最簡單的杯子沖泡，也可能用功夫茶具，蓋碗。特别像一些傳統手工炒制的綠茶，如六安瓜片，有時用功夫茶具沖泡，味道也是别有一番滋味。還有一些相對茶形比較大一點的綠茶，谷雨過後采摘的茶，用功夫茶具泡，味道會更好。

泡不同的茶怎麼選擇茶具（泡茶用什麼茶具好）6

最後是白茶了，白茶有散茶和茶餅之類的。如果是散茶，很多是用蓋碗沖泡的多，當然了，普通的瓷杯也是可以的。像如果是茶餅茶磚類的話，特别是一些年份比較久的茶，因為要洗茶和醒茶，所以沖泡就是要用功夫茶具或是蓋碗了。

泡不同的茶怎麼選擇茶具（泡茶用什麼茶具好）7

說了這麼多，肯定會有人問，怎麼沒有說到紫砂啊，因為說到功夫茶具，自然是包括紫砂壺了，也是包括成套的紫砂茶具。一般很多喝茶，一個茶壺，一個分茶器或是公道杯，加上兩個兩個小杯就可以了。

泡不同的茶怎麼選擇茶具（泡茶用什麼茶具好）8

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