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好喝的不得了

情感更新时间:2024-10-03 18:06:07

喝過日本梅子酒的都會被它香甜的口感吸引，索性學會它，自己在家做起來喝吧！味道不會比去日本喝的差，還經濟實惠，太方便了！

好喝的不得了（好喝得不止一點點）1

用料：

青梅10斤、黃糖5斤、喜歡的酒12斤左右。

步驟：

1、先把梅子清洗幹淨，浸泡清水5小時左右，泡去澀的口感，随後晾幹，要求沒有一點水分和濕潤的痕迹；

好喝的不得了（好喝得不止一點點）2

2、用牙簽去果蒂，把準備泡酒的罐子先清洗幹淨，晾幹後倒少許酒進去搖晃消毒，随後倒出；

3、一層果子一層糖放進去，最後倒酒、密封3個月以上就可以喝；

4、三個月梅酒釀好，糖會沉澱在瓶底，攪拌或者晃動均勻，讓糖充分溶解，就可以喝了，梅酒加冰味道很不錯，配蘇打水也可以。

好喝的不得了（好喝得不止一點點）3

梅子紮孔與不紮孔有明顯的不同：

紮孔的味道濃郁很多，顔色比不紮孔的深，會有少少析出的果肉沫沉澱；若幹月取出後，直接吃口感發澀發苦；

不紮孔的梅子，酒味較淡，表面很皺，梅子好吃，口感酸酸甜甜的像話梅，果肉也很有嚼感。

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