葡萄貯藏保鮮有妙招-tft每日頭條

葡萄貯藏保鮮有妙招

生活更新时间:2024-08-05 09:17:39

葡萄貯藏保鮮有妙招（葡萄貯藏的注意事項有哪些）1

（1）田間管理

葡萄采前10天禁止灌水，否則貯藏期間裂果嚴重。用于貯藏的葡萄生長期内不應使用乙烯利等催熟劑。

（2）采收

用于貯藏的葡萄應适時晚采，葡萄應充分成熟，這是與多數水果的不同點。白粉病、霜黴病等病果不能用于貯藏，采收時要謹記。

（3）冷庫提前消毒、降溫

貯藏庫及包裝物要進行清潔、消毒；果實入庫前兩天開啟制冷機，将庫溫降至-2℃。

（4）包裝

包裝容器多采用有孔塑料筐、塑料箱和泡沫箱（如采用有固定三角柱或圓柱、箱底通風良好的多孔長方形塑料箱、筐）。葡萄裝量以不超過10千克為宜，建議單層擺放，最多不超過兩層。

（5）輕拿輕放

在采收、分級、包裝、搬運過程中要做到輕拿輕放，保持葡萄果粉完整，避免機械損傷。

（6）預冷

葡萄采後要盡快預冷，預冷時間不宜超過24小時。其中巨峰葡萄預冷時間要更短，不宜超過12小時，否則貯藏時易幹梗。葡萄預冷時須敞開包裝袋口，預冷結束後要及時紮緊袋口。

（7）保鮮劑（紙）使用

葡萄保鮮劑種類很多，紅地球等對二氧化硫敏感的葡萄品種，一定要使用專用保鮮劑（保鮮紙），避免葡萄受到二氧化硫傷害。保鮮劑（保鮮紙）應嚴格按要求的量進行使用。保鮮劑（保鮮紙）切勿沾水，否則藥劑會迅速釋放。

來源：光明網-科普中國

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