很簡單,也特别适合新手的一款披薩制作。關于烤制溫度時間大家根據自己的烤箱脾氣。本人烤箱很暴躁,所以烤制溫度稍低
難度:切墩(初級) | 時間:10~30分鐘 |
主料 | |
高筋面粉80g | 酵母1g |
水适量 | 鹽,糖,橄榄油各一勺 |
芝士随心所欲,越多越好 | 番茄醬 |
1. 面粉先放适量的水(也可換成牛奶),鹽,糖,酵母(事先用溫水化開,記住隻能用一丢丢水)用刮刀拌勻,無幹粉後加入一勺橄榄油,面團有伸展性後揉至光滑。
2. 入盆,用保鮮膜封好,發酵至一倍大左右即可。放入保鮮袋入冰箱冷凍一天。冷凍過的面團能擀的很薄。
3. 從冰箱取出自然解凍一兩個小時,将面團擀薄。烤盤抹上橄榄油,将面團放進烤盤,用叉子在面團上叉小孔。
4. 均勻的抹上番茄醬
5. 撒上馬蘇裡拉芝士,我還放了一片芝士片。烤箱160度預熱上下火15分鐘。八分鐘時再撒上點芝士。
6. 特别濃郁的芝士味~
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