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喝湯暖身吃辣冒汗怎麼辦

生活更新时间:2025-01-27 05:38:21

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供大家參考！

喝湯暖身吃辣冒汗怎麼辦（喝湯暖身吃辣冒汗）1

今天我們做一道香辣雞爪，冬天最離不開的就是湯和辣，喝湯暖身吃辣冒汗，并且做法非常簡單，接下來我們看一下具體做法。

1.雞爪一直都不太貴，價錢非常友好，一次可以多做一點，我們今天準備了500克雞爪，首先切掉所有的指甲。

準備輔料，大蒜拍扁切成末，生姜切成姜末放在一起備用。

2.把雞爪焯一下水

鍋内燒水，冷水放入雞爪，淋入一點料酒去腥，大火燒開以後打去鍋中的浮沫，然後把雞爪倒出來用清水沖洗幹淨瀝水備用。

喝湯暖身吃辣冒汗怎麼辦（喝湯暖身吃辣冒汗）2

3.接下來開始烹饪

鍋内燒油，油燒熱以後放入姜蒜末，幹辣椒開小火爆香，加入一節桂皮，放入适量的辣椒面炒出辣椒面的香味和顔色，這裡多吃辣的一定不要舍不得幹辣椒和辣椒面，可勁放就對了。

然後沿鍋邊倒入适量的清水，加入生抽10克提鮮，煮至湯汁沸騰把雞爪倒入鍋中，轉小火焖煮20分鐘。

時間到了以後加入一勺食鹽即可，然後把鍋中的桂皮撈出來不要轉大火收汁，湯汁收成粘稠狀時撒上蔥花美味即成。

喝湯暖身吃辣冒汗怎麼辦（喝湯暖身吃辣冒汗）3

阿飛有話說：

1.雞爪炖之前要焯一下水，去除裡面的血水和雜質，否則會有腥味。

2.辣椒面的用量要根據個人口味增減。

關注阿飛，每天都有簡單又實用的家常菜供您參考，我們下期見！

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