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給我推薦一道拿手的菜

生活更新时间:2025-02-22 02:12:59

龍灣湖畔的春總是姗姗來遲。進了四月，才有春的迹象。

首先入眼的是河邊的垂柳，飄搖中泛着鵝黃，在殘雪鋪就的大地，在瓦藍天空豔陽高照的這天地間，這一抹鮮亮的黃綠，叫人喜出望外。

在城裡遛彎時，走過的草坪裡，總會下意識地蹲身低頭，像尋寶一樣去尋找枯草中的綠。

給我推薦一道拿手的菜（破冰而出的小根菜）1

清明節前後，在鄉村的田野裡，朝陽坡山上的小野菜，會陸陸續續初生牛犢不怕虎般地湧出來。

頂着冰雪破冰而出，最早的要數小根菜。學名“小根蒜”，我們也叫它“大腦瓜”、“大腦蹦”的。這麼接地氣兒的叫法，肯定是跟它的樣子有關而叫開的——纖細的葉子下，土層裡長着小拇指肚大的根，剝掉外皮，就是個白亮白亮的大腦瓜兒，下面還長滿了根須。

給我推薦一道拿手的菜（破冰而出的小根菜）2

可别小看它的纖細。在成片的莊稼地裡，遠遠看去，它和枯草一樣，會迷亂你的眼睛。但是近前蹲身細看，它呈紅褐色中帶着綠。雖然外露的纖纖細葉迎風中仍瑟瑟着。可它骨子裡的堅強和果敢是可贊可敬的！若是細心發現，在壟台接近苞米茬子處長的小根菜，要是土表層有小裂紋，那一定會挖出來的是個很大腦瓜兒的。你就會驚歎這種子的生命力有多強大了。

給我推薦一道拿手的菜（破冰而出的小根菜）3

這小根菜，可是這龍灣湖畔倒春寒中最早問世的野菜。

它的營養價值高着呢。通陽散結、行氣導滞，對降低血糖可是大有好處哩。别看它小，手指肚頂大小，咬上一口辣辣的，頂得你鼻子頓時通氣，蠻健脾開胃，助消化的。它還有着防脫發的一說呢！

給我推薦一道拿手的菜（破冰而出的小根菜）4

這純綠色植物，怎麼吃都是美食，野味十足。蘸醬吃、拌起豆腐吃，辣得原汁原味。炒上幾個自家的笨雞蛋，那鮮味可是難求，立馬叫人垂涎三尺。你知道嗎？小蒜白木耳粥這還是一道很上講的美食營養粥呢！

給我推薦一道拿手的菜（破冰而出的小根菜）5

這龍灣湖畔的小根菜是與冰雪中嬌美黃嫩的冰淩花齊美的，精神可贊可敬，更是叫人喜愛！

文字：王莉

圖片提供：王莉王宏偉

編輯：晨晨

編審：韓景才

特别聲明：轉載文章請與平台聯系

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