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中式面點師報名在哪裡

生活更新时间:2024-12-24 00:34:08

中式面點師，是一個緊缺人才的職業。它登大雅之堂，是高級賓館、飯店招待貴賓的美食；又深受大衆所愛，是人民群衆的日常之餐。與此同時，高速發展的行業也帶來了巨大的人才需求缺口。

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從前景來看，現在各行各業都有一定的競争壓力。而你想要的工資越高，你所面臨的競争壓力也越大。中式面點師随着培訓時長和在業時長的增加分為五級，越是高級的中式面點師才越有可能去到大酒店乃至出國工作，而想進入大酒店你必須要有一個拿得出手的職業證書，這就要從初級做起。你現在為證書付出的努力，将來都會獲得更高的薪資回報。所以考慮個人職業發展的話，最好還是考取中式面點師證書。

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從職業追求來看，如果你足夠敬業，在考取中式面點師的培訓過程中，你會發現中式面點師的博大精深。中式面點的制作，無論面料和餡的選材、制作，還是成形的方法、制熟的條件，甚至于如何裝飾能更加取悅人心、飲食衛生與化學原理、成本核算等，都是一門值得鑽研的學問。

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中式面點師是指運用中國傳統或現代的成型技術和成熟方法，對面點的主料和輔料進行加工，制成具有中國風味的面食或小吃的人員。

經考核合格可獲得中式（西式）面點師國家職業資格證書（國際通用）。主要在中外大中型酒店、賓館及其它餐飲企業從事面點技術及管理、研究和培訓工作；也可從事大、中專、及職業有關教學工作。該職業待遇優，市場需求量大，供不應求。

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中式面點師職業資格考試是指針對報考中式面點師人員的一種考試。①根據不同面點品種的要求，選用面粉、米粉和其他原、輔料、調料，按比例配料； ②根據面點風味、坯皮、季節、顧客口味等情況制作餡心； ③按照面點的不同要求，采用揉、揉、搓等手法調制面團； ④采用包、卷、捏、切、削、鉗花等不同成型方法，将面點制成所需形狀；　 ⑤采用蒸、煮、烤、烙、煎、炸等熟制方法制成面點。

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在大中城市，中式面點師受到了行業企業的追捧，企業想要招到具有良好基礎的專業人才變得十分困難。即便是在招聘中對專業技能不做太高的要求，也同樣招不到合适的人才。為了解決企業的“人才荒”，不少企業嘗試邀請專業的中式面點師入企帶薪培訓，但這樣的方式也遠遠不能滿足企業的用人需求，且擡高了用人成本，而所取得的成效卻微乎其微。近年來中式面點師的發展情景将越來越廣闊。

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