天使蛋糕的做法?材料:蛋清3個,白糖60克,低粉45克,玉米澱粉5克,檸檬汁适量,下面我們就來說一說關于天使蛋糕的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
材料:蛋清3個,白糖60克,低粉45克,玉米澱粉5克,檸檬汁适量。
蛋清分三次加入糖,第一次加糖打至粗泡。
第二次加入糖打至泡沫消失。
第三次加入糖打至偏幹性發泡,不要打至幹性發泡。
篩入低粉和玉米澱粉,切拌均勻。
倒入模具,輕磕三下。
烤箱預熱190度,中下層,25分鐘左右。
曬涼後脫模即可。
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