古人雲“民以食為天”，而吃飯又是人的最基本的生存需求。為此，從古到今吃飯都是我們日常生活的頭等大事。随着時代和社會的發展，人們的生活水平和質量也在不斷地提高，餐飲文化也随之發生着巨大的變化。今天在這裡，隻是想從最簡單的小家庭角度，說一說大家日常做飯和刷鍋中的文化和情感因素。談一談人生中的一點感悟：做飯和刷鍋中的人文情懷和樂趣。

衆所皆知，除了大富大貴人家之外，作為普通老百姓家庭，做飯都是一件非常平常稀松的事情。即使是來個親戚朋友，也不會太十分複雜的。尤其是在過去，隻是為了填飽肚子而已，既沒有什麼好吃的，也沒有什麼可以好做的，所以做飯也就變得極其簡單，沒有什麼太大的講究。當然，現在不同了，條件好了，可以做得複雜得多了。

因此，做飯的學問和講究也就大大提升了，大多會考慮食品和食材的安全衛生、營養價值、健康養生、花色品種等等，尤其是做菜，更是盡量向專業化、廚師級靠攏，講究色香味形意俱佳，還常常上網查一查，讓飯菜做得更好吃。也就是說，做飯煮菜已經不再是僅僅限于填飽肚子，而是在享受這其中的文化藝術和生活的樂趣了。

至于刷鍋，也許絕大多數人都會一緻認為，是一件不值得一提的小事一樁了。其實不然，這裡面還是有一定的學問的。從生活的小處說，當我們吃完一頓飯後，可以把鍋先放在那兒不刷，忙着去幹别的事情，而等到回過頭再來刷鍋，甚至放到下一頓做飯前再來刷鍋時，既已不太好刷，時間也會變得很緊張。這就不合規律，顯得事情處理得欠妥。朝人生的大處去說，無論是工作，還是生活，都要注意處理事情的條理性，分清輕重緩急。特别是當遇到不可不做，或者是在以後會需要花費更多的時間、精力、資源去處理的事情時，就一定要擠出時間去先做好才對。

再比如說，按照傳統的文化民俗習慣，北方人比較粗犷豪爽，甚至表現在刷鍋上，就是用一個大的刷鍋把，三下五除二就把鍋碗刷完了。可是在比較細膩溫柔的南方人的心目中，北方大媽的刷鍋方式太過粗糙，不夠幹淨，刷鍋必須認真細緻地刷，刷得非常幹淨才行，而不是大手大腳地刷完了事。可見，地域文化不同，性格不同，做事風格也不同。

其實，做飯也好，刷鍋也罷，這其中的文化和情感内容還遠遠不止這些。由于我國的飲食文化曆史悠久，源遠流長，所以特别是在吃上，向來頗有講究，餐飲文化底蘊也很深厚。尤為突出的是全國8大菜系的形成，和不斷創新完善，不僅内容豐富多彩，而且各具地方特色，可謂百花齊放，藝術紛呈。即使是在民間的尋常百姓之家，餐飲也同樣充滿着人文色彩，比如端午節的粽子，把一腔深情獻給了愛國詩人屈原；農曆大年三十的餃子，象征着更歲交子，團圓福祿；過生日時的面條，寓意長長久久，長壽百歲等等。

總之，千萬不要小瞧了日常生活中的做飯和刷鍋，這兩件所謂的小事。其實，除了比較辛苦之外，無論是做飯還是刷鍋，都是很具有一定的成就感、享受感和幸福感的事情。大家以為如何呢？

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