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烤箱做藍莓爆漿蛋糕簡單方法

生活 更新时间:2025-03-31 19:32:51

烤箱做藍莓爆漿蛋糕簡單方法(你一定喜歡的自制藍莓戚風小蛋糕)1

周末休假,剛好買了淡奶油, 就給兒子做了個戚風奶油蛋糕

By 宇宙無敵花蟹很虛僞

用料

  • 檸檬汁 20ml
  • 雞蛋 2個
  • 白砂糖 40克
  • 低筋面粉 100克
  • 牛奶 50毫升

做法步驟

烤箱做藍莓爆漿蛋糕簡單方法(你一定喜歡的自制藍莓戚風小蛋糕)2

1、兩個雞蛋,蛋黃蛋白分離,蛋白裡加入适量白砂糖,适量檸檬汁,打發!打發好了備用!

烤箱做藍莓爆漿蛋糕簡單方法(你一定喜歡的自制藍莓戚風小蛋糕)3

2、蛋黃裡加入100克低筋面粉,20克白砂糖,30克玉米油,50毫升牛奶,攪拌均勻!

烤箱做藍莓爆漿蛋糕簡單方法(你一定喜歡的自制藍莓戚風小蛋糕)4

3、打發好的蛋白适量加入蛋黃液中,畫Z字型攪拌均勻,然後再倒入剩下的蛋白中,攪拌均勻

烤箱做藍莓爆漿蛋糕簡單方法(你一定喜歡的自制藍莓戚風小蛋糕)5

4、把調好的蛋糕液倒入模具中,烤箱140度預熱

烤箱做藍莓爆漿蛋糕簡單方法(你一定喜歡的自制藍莓戚風小蛋糕)6

5、然後低溫140度烤制30分鐘!然後溫度升高至155度繼續烤制30分鐘!

烤箱做藍莓爆漿蛋糕簡單方法(你一定喜歡的自制藍莓戚風小蛋糕)7

6、蛋糕烤好後,降溫脫模!然後打發奶油,把打發好的奶油抹在蛋糕上,再裝飾上藍莓(也可以是其他水果),好吃的蛋糕就做好啦!

小貼士

蛋糕一共烤一小時左右,具體情況根據自己烤箱情況來定!用手拍蛋糕表面有彈性,關火立即取出蛋糕!

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