周末休假,剛好買了淡奶油, 就給兒子做了個戚風奶油蛋糕
By 宇宙無敵花蟹很虛僞
1、兩個雞蛋,蛋黃蛋白分離,蛋白裡加入适量白砂糖,适量檸檬汁,打發!打發好了備用!
2、蛋黃裡加入100克低筋面粉,20克白砂糖,30克玉米油,50毫升牛奶,攪拌均勻!
3、打發好的蛋白适量加入蛋黃液中,畫Z字型攪拌均勻,然後再倒入剩下的蛋白中,攪拌均勻
4、把調好的蛋糕液倒入模具中,烤箱140度預熱
5、然後低溫140度烤制30分鐘!然後溫度升高至155度繼續烤制30分鐘!
6、蛋糕烤好後,降溫脫模!然後打發奶油,把打發好的奶油抹在蛋糕上,再裝飾上藍莓(也可以是其他水果),好吃的蛋糕就做好啦!
蛋糕一共烤一小時左右,具體情況根據自己烤箱情況來定!用手拍蛋糕表面有彈性,關火立即取出蛋糕!
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