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農村土竈燒飯

生活更新时间:2024-12-25 10:28:46

作為農村人，對日常生活做飯的土竈最熟悉不過了。其實農村的土竈不僅是燒火做飯那樣簡單，在北方農村土竈還連着火炕，等冬天的時候燒這土竈全屋都溫暖如春。盤土竈有講究，雖然以前人們的文化水平不高，但盤出來的火炕都符合科學。

農村土竈燒飯（農村做飯的土竈）1

在農村這樣小的土竈一般都用來燒水炒菜用，小土竈沒有風箱比較難燒，沒有經驗的甚至連火都引不着。對農村人來說這樣額土竈很簡單，隻是刮風的時候煙會到處跑，從小就不喜歡燒這樣的土竈，因為煙大會迷眼睛。

農村土竈燒飯（農村做飯的土竈）2

帶封箱的土竈有技術的要求，這都是農村摸索出來的經驗。小時候記得父親盤土竈，根據鍋的大小首先大概盤出一個輪廓，出煙的孔道要比填柴的火道高，這樣煙才能順利的冒出去。

在農村就會發現，煙筒都在房頂上。這也是為了抽煙用，煙筒越高，抽煙的水平就越好。以前的煙道麼有設計好，屋子裡面房頂都被熏的漆黑。

後來盤土竈比較好，煙筒走風能力強，鄰居們争相的讓去給改造。多年使用的土竈也會影響出風能力，有一個簡單的辦法，提一壺水澆到房頂的煙筒裡面，這樣長期積累的煙土都會被沖開。

農村土竈燒飯（農村做飯的土竈）3

盤火炕更需要技術，火炕裡面九曲十八彎，若是做不好的到處跑煙，連屋子裡面都是煙味。農村的火炕都是土坯做的，這樣的火炕越燒越結實。等拆炕的時候，這樣的土坯也是上好的肥料。

盤火炕的時候泥裡面都要加上稻草，稭稈等物品，為的就是多用一段時間，防止開裂。在農村盤火炕還有一句順口溜，“地下能卧狗，上面伸開手”說的就是下面大，上面小能更好的走煙。

農村土竈燒飯（農村做飯的土竈）4

雖然農村的文化低，但日常積累的經驗都蘊含着科學道理，這也是農村人長期觀察生活，熱愛生活得表現。

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