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吃銀杏果是不是會中毒

生活更新时间:2025-04-22 04:47:00

來源：錢江晚報微博

最近氣溫下降，杭城銀杏風景煞是迷人，同樣深受市民青睐的，還有滿樹的銀杏果。銀杏果又叫白果，據《本草綱目》記載：“熟食溫肺益氣、定喘咳、縮小便、止白濁，生食降痰、消毒殺蟲”，是一種天然養生食品。但要注意的是，如此有價值的白果若食用不當，反而會對健康造成影響。前幾天，餘杭區第二人民醫院就接診了這樣一位“急性白果中毒”的患者。每到這個季節，餘阿姨（化名）都喜歡吃上幾顆白果過瘾，正巧這天她收到自己的體檢報告，發現血脂偏高。

餘阿姨不知從哪聽說多吃白果可降血脂，便一口氣吃了近一斤，沒想到當晚便出現惡心、嘔吐及抽搐等情況，吓壞了的家人急忙把她送到餘杭區第二人民醫院，可剛踏入急診科，餘阿姨又再次出現抽搐，大夥看着都揪心。急診科醫生在詳細了解病史後，得知患者曾大量食用白果，立即按照食物中毒的流程給予洗胃、補液等對症處理。考慮白果中毒的嚴重性，醫生立馬将餘阿姨收治重症監護室（ICU病房），經2次的“血液灌流”（把含有毒素的血液引出到灌流器，灌流器中的活性炭成分将血液中的毒素吸附後，幹淨的血液再流回人體血液循環的過程）處理後，餘阿姨的病情趨于穩定，各項指标也逐漸好轉，幾日後便康複出院了。“白果再好吃，也不敢随便去碰它了！”說起這事，餘阿姨仍心有餘悸。

多吃白果為何會導緻如此嚴重的後果？“白果中所含氰甙和4-甲氧基吡啶(MPN)等有毒物質，中毒表現一般在1至2小時内出現，潛伏期最長16小時，早期出現惡心嘔吐、食欲不振、腹痛腹瀉等。”餘杭區第二人民醫院ICU主任魯海燕解釋，輕度中毒1至2天内可以恢複，病情較重患者會出現發燒和神經系統症狀，嚴重可威脅到生命。錢江晚報·小時新聞記者何麗娜

吃銀杏果是不是會中毒（杭州阿姨吃下一斤銀杏果進ICU）1

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