導語：火遍大江南北的二鍋頭你了解它嗎，你知道去如何選擇它嗎？

二鍋頭作為北京地區的特産白酒，以其勁爽凜冽的風格深受全國酒友的喜歡，但同時現在二鍋頭的産品太多，讓很多北京以外的酒友選酒的時候很困惑，那老徐教你正确選擇二鍋頭。

一、品牌

二鍋頭的第一陣營，就是紅星和牛欄山，第二梯隊，華都，永豐。

二、認清執行标準

二鍋頭采用的是GB/T10781.2，清香的标準，二鍋頭必須是清香的，像牛欄山的陳釀系列，都是濃香的，沒特色，還有采用的是GB/T20822的固液法的酒精酒，都不是二鍋頭，紅星和牛欄山的都有。包括還有一些小廠，用GB/T27588的配制酒，寫上二鍋頭風格，冒充二鍋頭，消費者擦亮眼睛。

三、按産地

二鍋頭請認準北京地區生産，河北保定以及其它省份很多的酒廠出的二鍋頭還是算了，紅星現在也有好幾個産地，北京、天津、晉中、成都，如果想喝到地道的紅星，還是要選擇北京産的。

二鍋頭之所以受到這麼多酒友的追捧，其原因是它的性價比之高，它的價格親民且酒質優良造就它的成功，當然除了二鍋頭之外還有幾款酒同樣和它一樣，受到衆多酒友的熱愛。

第一款：古道江湖1800

濃香型白酒是白酒品種最多的一種白酒香型，又分為多糧濃香與單糧濃香，古道江湖1800就是一款典型的“多糧濃香型白酒”，酒精度為52度。對于這款古道江湖1800酒，用一句“生不逢時”來形容，再恰當不過了。

因為，在“川酒甲天下”的四川，名酒雲集，以濃香型白酒為代表的“五朵金花”足以占據整個白酒界的半壁江山。感覺在名酒雲集的四川，古道江湖酒1800的确有點被埋沒的感覺。但是，在衆多老酒客心目中，還是喜歡這款古道江湖1800，作為老酒客每天要喝幾口的口糧酒再恰當不過了。

古道江湖酒選用了高粱、大米、小麥、糯米、玉米五種糧食作為釀酒用糧，這使得古道江湖酒酒香更馥郁。采用了純糧固态發酵，隻截取優質的原酒作為勾調古道江湖酒的基酒，而且還要窖藏至少1800天才能出售，是典型的五年老酒。

第二款：平壩窖酒

平壩窖酒在省内是無人不知的存在，在省外卻因為推廣不善而鮮有人知，但如果隻論品質，它絕對是毋庸置疑的，畢竟它曾經我過的名酒，實力還是不容小觑的。

此酒采用傳統的技術和現代技術相結合的方式釀成，在優質的糧食的加持下，使它的口感有了自身獨特的風格，此酒的醬香口感中也有濃香酒的特點。

聞起來是醇和的香味，沒有任何刺鼻的感覺，喝一口能感受到濃郁的醬香味，還有淡雅别緻的陳香，後味綿長舒适，沒有上頭的感覺，其口感一直被貴州人給予好評。

第三款：寶豐大曲

跟上面提到的黃鶴樓一樣，寶豐大曲同樣的名氣，十七大名酒，三大清香型代表品牌之一。他的包裝偏複古感，清香感略低，但更好入喉，入口滑順，甘甜爽淨，讓喝了的人都會很舒服。

寶豐大曲不僅是包裝古簡，依然承接了曾經的那個味道，還給了老一代人那份經典回憶。在工藝上來說，他傳承的是4000多年前儀狄造酒的工藝技術，最後精心挑選優質基酒調制，才終于釀造出了這樣的酒，就是這些特點，才讓寶豐大曲評價極高，喝出了那種執着追憶往昔的癡迷。

第四款：玉蟬大曲

有着幾百年的釀造曆史，工藝手法娴熟，而且價格一直都很親民，一直都是酒友扪心中的不錯選擇。

選用優質糧食和水源，采用傳承古法釀造工藝技術，從始至終貫徹糧食固态發酵理念，堅持品質優先發展原則，成就點滴美酒情。

倒入杯中時可以觀察到酒線細柔綿長，色澤清亮無垢，無雜質，酒花綿密誘人，不易消散，香氣多樣豐富，濃香馥郁明顯，諸味協調自然，入口柔和，順滑而下，飲後留香持久，餘味悠長。

二鍋頭中也有高性價比的産品，如綿柔藍瓶紅星，出口型牛欄山等，酒友們可自行選擇，另外，二鍋頭泡藥酒也合适。當然你要是還有好的推薦也可以留言評論告訴小編。

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