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茄子盒都有什麼餡

生活更新时间:2025-01-07 22:24:37

茄子盒都有什麼餡（吃一次就上瘾的茄子盒）1

夏天的美食果蔬季節美食首選

By 許浪浪～廚娘

用料

面粉 150g
雞蛋 2個
茄子 2個
五花肉 200克
姜 5片
大蔥 1根
花椒粉 1勺
花生油 8克

做法步驟

茄子盒都有什麼餡（吃一次就上瘾的茄子盒）2

1、茄子洗淨，下面墊根筷子，切片，然後在2段分一塊

茄子盒都有什麼餡（吃一次就上瘾的茄子盒）3

2、五花肉剁碎，加姜蔥，油味極鮮鹽調味

茄子盒都有什麼餡（吃一次就上瘾的茄子盒）4

3、挑好的餡夾入茄子心，鍋内熱油7成

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4、面粉加2公雞蛋，1勺花椒粉，适量水調勻，要厚一點，能挂上茄子盒

茄子盒都有什麼餡（吃一次就上瘾的茄子盒）6

5、裹上面糊，放入7成油溫中炸至一面定型。在翻領一面

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6、炸好的盒子表面黃金色，酥脆(如果是軟的就代表火候不夠)

茄子盒都有什麼餡（吃一次就上瘾的茄子盒）8

7、開吃吧

小貼士

1.面糊要粘稠一些，少量加水調 2.肉餡當中加鹽，如果加的少，面糊當中可以再加些 3.油溫要6.7成色，用筷子沾面糊到鍋中，能迅速漂浮起來就可以下鍋炸盒子了全程5-8分鐘一鍋。您呐，學會了嗎

面粉的營養功效

養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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