蘑菇頭湯圓的做法?将蘑菇頭造型部分#的配料中的抹茶粉和50克糯米粉混合,今天小編就來說說關于蘑菇頭湯圓的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
将蘑菇頭造型部分#的配料中的抹茶粉和50克糯米粉混合。
加入溫水,直到面團成型,水的量自己掌握,我都是邊加邊揉的。做成綠色面團。
50克糯米粉加水揉成白色部分面團,做好的面團馬上使用,不然就會幹了。
将白色面團揉成長條,綠色面團分三份揉成3條長條。
将它們随意疊加在一起,揉成一條。
棗泥面團:棗泥25克和糯米粉混合,糯米粉的份量是不定的,因為每個人做的棗泥的含水量都不一樣,反正加到棗泥面團成型就好。 将所有的面團都分成各12份。
将糯米面團用食指在中間凹個洞,注意不要凹太深,會破,也不要太淺,包不緊後面的棗泥面團。
然後将棗泥面團塞進凹洞裡,用手做出蘑菇柄的樣子,具體自己多練習,就可以把握方法。
湯底材料放鍋中,煮沸,放入湯圓,用小火一直煮到浮起。
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