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椒鹽幹煸藕絲

生活 更新时间:2024-12-19 16:13:51

這菜材料簡單,味道很棒。

能同時照顧到愛吃辣和不愛吃辣的人

半成品小孩就可以拿來當“薯條”蘸番茄醬吃

椒鹽幹煸藕絲(家庭聚會大愛的開胃菜)1

幹煸藕絲從沒剩下過,是很讨人喜歡的一道菜

椒鹽幹煸藕絲(家庭聚會大愛的開胃菜)2

水靈的蓮藕兩根。話說美顔相機就是好用。。。這蓮藕水靈得。。。我都舍不得煮了

椒鹽幹煸藕絲(家庭聚會大愛的開胃菜)3

輔料蔥25g、姜25g、紅辣椒25g、花椒10g、油500g(實耗100g左右)、澱粉100

椒鹽幹煸藕絲(家庭聚會大愛的開胃菜)4

01.将蓮藕洗淨、去皮

椒鹽幹煸藕絲(家庭聚會大愛的開胃菜)5

02.縱向切成絲。沖洗一下,稍微控幹水分

椒鹽幹煸藕絲(家庭聚會大愛的開胃菜)6

03.蔥、姜、辣椒切成絲和花椒放在一起準備好的要用的油、澱粉和控幹的藕絲

椒鹽幹煸藕絲(家庭聚會大愛的開胃菜)7

04.油倒入鍋中燒熱與此同時将藕絲放進一個大碗,撒上幹澱粉

椒鹽幹煸藕絲(家庭聚會大愛的開胃菜)8

05.大碗上扣個蓋子,雙手舉起死命的搖一搖(見過古裝戲裡面設局的莊家沒?差不多那樣搖)讓幹澱粉均勻

椒鹽幹煸藕絲(家庭聚會大愛的開胃菜)9

06.油燒熱,可以試一下手離油面10cm仍能感覺到燙的溫度。将裹好粉的藕絲下鍋炸5~8分鐘

椒鹽幹煸藕絲(家庭聚會大愛的開胃菜)10

07.炸至金黃色撈出備用(怕辣的人或者小孩,這時候已經可以直接蘸番茄醬吃了)

椒鹽幹煸藕絲(家庭聚會大愛的開胃菜)11

08.鍋留餘油,蔥姜辣椒花椒爆香

椒鹽幹煸藕絲(家庭聚會大愛的開胃菜)12

09.放入藕絲、加鹽少許, 味精随意(PS:随意指可以象征性放一點,也可不放)

大家試試看吧,相信我,根本停不下來!!!

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