我有一個關系很好的閨蜜，兩年前她嫁到了成都。

嫁去成都前，她有一份特别酷的工作：密室設計師，這份職業的從業者在中國可能不超過100個人。

她需要為密室逃脫的遊戲工作室去設計場景、機關，這份工作需要用到很多理性思維，也需要時刻去創新。因此，在我們眼中，她是一個集美貌與才華于一身的姑娘。

可是嫁去成都之後，她就“變”了。

我說的變化不是内在的，而是外在的。才短短兩年，她就吃胖了三十斤！我知道她是個吃貨，隻是沒想到她這樣不會吃辣的人，在成都居然還能吃得那麼歡！

我們嘗試列出各種理由勸她克制，可當她列出那些好吃的街區和食物後，我們都被反向種草了，甚至還專門組團去成都吃過一回。

既然無法阻攔，那麼讓我閨蜜一個人胖肯定是不行的，今天的文就來把閨蜜這些年吃的堕落街放出來給大家看，新的一年，要胖一起胖呀！

在成都，建設路不止這一條，但能激起集體回憶的，惟有成華區的這條建設路，從四川機械局到國營紅光電子管廠，再從信箱廠區到商城林立，這條路濃縮了成都發展的百年曆史。

老成都人會說，這曾是東郊成都最“港”的地方。意思是那個年代如果你在建設路工作，那找到對象的概率也會直線上升。

建設路在成都算不上最好吃的街，但成都好吃的小店都藏得很深，通常這些店都散布在社區周圍。而這建設路是市區美食最集中的地方，不少本地人也喜歡去吃。

鍋巴土豆、雞翅包肥腸、火鍋粉、臭豆腐、油炸串串、烤豬蹄……這裡的小吃真的很讓人嘴饞！

但最煩的，還是排隊。排隊肯定會降低吃的體驗，所以最好約朋友一起去，幾個人分工合作，每人選擇一個隊伍，這樣吃起來更快樂！

香香嘴鍋巴土豆

地址：建設路12号

建設路有兩家鍋巴土豆很值得推薦，一家是香香嘴，一家是名氣更大的周簽簽鍋巴土豆。我選了前面的這家，因為排隊的人相對少一些。

成都的鍋巴土豆非常有特點，它的土豆是塊狀的，外表炸得酥脆，裡面柔嫩，土豆很香。搭配的醬汁也很豐富，可以選擇糖醋味、辣味、糖醋加辣等。我沒想到土豆的口感居然也能如此豐富。

我們不太能吃辣，所以點了一份幹拌五香。

前面的小哥點了一份糖醋醬，感覺醬汁濃稠，覆蓋在土豆上特别香。

愛吃辣的也可以選擇辣味，成都的辣椒和其他的地方不太一樣，有一些獨特的味道。對了，吃土豆一定要在現場趁熱吃！變軟了口感會差很多。

西付脆皮包漿豆腐

地址：建設南二路1号

第二家吃的是脆皮包漿豆腐，過去我吃過最好吃的包漿豆腐是雲南建水的，那個豆腐鼓鼓的，裡面非常柔嫩。

而和雲南的豆腐相比，這裡的豆腐個頭會大一些，外皮會炸得更脆，同樣，蘸豆腐的醬汁也更豐富。

選醬料是一門技術活，有幹吃和醬湯兩種選擇，我更推薦幹吃，因為豆腐泡軟了口感會沒那麼好。

我吃的是豆豉味，這個相對清淡些，能吃出豆腐融化在口中原本的味道。

有一些醬太濃稠，感覺會壓過豆腐本身的鮮味。

傅記排骨

地址：建設中路15号附5号

這是我閨蜜最愛吃的炸排骨，她一個人能吃兩袋。

這裡的排骨炸的酥脆，有椒鹽味、甘梅味等幾種不同的調味可供選擇。

我比較喜歡甘梅味，因為炸排骨屬于前幾口吃，覺得好吃的不行，然後吃到後面就會覺得膩，所以搭配甘梅相對比較解膩。

這家名氣特别大，但我覺得口味算是比較中規中矩，不算非常突出。如果隊伍很長，不排隊也可以。

何師傅雞翅包肥腸

地址：電子科大建設巷小吃街

這家還蠻值得吃的，我本來對内髒是有點抗拒的，但沒想到肥腸和雞翅的搭配，堪稱完美。

烤好的雞翅外面烤得焦黃，裡面的肉卻很嫩，雞翅内的肥腸被醬汁浸潤，完全入味，不會有奇異的味道。

在這裡雞翅作為容器，啥都可以包，除了包肥腸外，還能包香菇，包牛肉等，這樣的吃法在杭州我沒有看到過。

吃過後就有點上頭，但我估計還是包肉好吃，香菇這樣的素餡吃起來有點太寡淡。

馬路邊邊麻辣燙

地址：建設支巷1号附17-19号

馬路邊邊麻辣燙其實各個城市都有，但建設路之家是我吃過最好吃的。

餐廳不大，一共有兩層。我們選了經典鍋底，辣的程度可以接受，不是非常辣，同時香氣也很足，對外地人來說很友好。

這裡的牛肉品類豐富，新鮮的牛肉下鍋就很香，除了牛肉外，毛肚也很脆，非常值得一吃。

最特别的，要數蘸料，這裡的蘸料是用鍋底中的湯汁澆在幹碟上組合而成的，吃起來很鮮。

除了串串外，我們還點了冒腦花、冒牛肉。腦花的口感真的很特别，吃起來滑滑嫩嫩的，像吃豆腐一般。

不過，用了蘸料，吃了冒菜後，越吃感覺越辣，最後我幹掉了兩瓶維他奶，才堅持吃完全程。

桂花冰湯圓

地址：建設巷1号附30号

吃油炸食品和串串，一定要搭配冰粉和冰湯圓。一來可以中和辣味，二來甜甜糯糯的口感能讓人心情愉悅。

一口油炸串串，一口冰湯圓，你可以體驗冰火兩重天的快樂。

建設路冰粉店不少，随意買就可以。我比較推薦的是桂花冰湯圓，可以點桂花冰湯圓或者傳統冰湯圓。

湯圓裡的輔料放得非常足！有紅棗、葡萄幹、紅糖、芝麻等。

泡在冰裡不會甜膩，拌在一起還有酒香的味道，搭配Q彈的小湯圓，不論是冬天吃還是夏天吃，都覺得很治愈。

萬得冰田

地址：建設中路15号附13号

這家冰店就在傅強排骨的旁邊，它做的是台式刨冰，店裡有各種口味的刨冰。

最熱門的是冬日限定的草莓冰和抹茶生牛乳沙冰，他家的冰細膩甜滑，奶香味足，而且刨冰的造型做的超級漂亮，像草莓冰，上面有整顆的草莓，而周圍也有切片的草莓，上面還淋上了煉乳和草莓醬，中間的是生牛乳綿綿冰。

刨冰的配料也很多，中間有生牛乳乳酪布丁、椰果、巧克力谷物脆等，吃起來口感豐富，我個人比較喜歡這種奶香味足的刨冰。

吃過一次，還會想要再吃。

賀記蛋烘糕

地址：建設中路15号附13号

建設路做蛋烘糕的也有好幾家，路口我們就看到有師傅推車在賣。

不過，據說成都的蛋烘糕發源于人民公園門口擺攤的師傅，後來徒弟分為賀記和陸記兩家。因此，和路邊攤相比，賀記的蛋烘糕更有名一些。

蛋烘糕有甜鹹兩種口味，做法看起來挺原始的。

師傅會用蜂窩煤，小火慢慢烘，糕邊酥脆可口，像薄蛋卷，皮很脆，雞蛋香味比較濃郁。

裡面的餡料有雞肉、麻辣肉、肉末、豬皮等，我比較喜歡吃甜口的，所以超愛巧克力餡，如果不是因為要吃其他的小食，這種小個頭的蛋烘糕我估計能吃三個。

除此之外，建設路好吃的還有不少，隻是一次吃不過來。

我做了一張簡單的示意圖，大家可以照着去吃。

接下來，再說到奎星樓街，這裡位于成都市青羊區。

雖然比鄰寬窄巷子，但奎星樓街卻沒有那麼商業化，它仍保留着淳樸的市井味道。滿街的銀杏樹、八十年代的居民樓，走在奎星樓街能明顯感覺到生活節奏慢了下來。

蛋烘糕、糖油果子、冰粉、涼糕，百米長的小巷子有不少有趣的小店。

奎星樓街還是文青們的根據地。

幾年前，明堂創意園區的加入，讓老街多了一些藝術色彩。一邊是青磚石地，一邊是街頭塗鴉的牆畫，混搭風的老街讓年輕人更喜歡。

在奎星樓街，定期都會有一些藝術展，這裡除了蒼蠅館子之外，還有不少文藝的咖啡館、酒館等。

圖片來源：@存在建築－建築攝影

隻不過，在這裡開餐廳就是手動選擇了hard模式。新店開張和餐廳關門轉讓的往複循環就沒停過。

競争異常激烈，真正能留下來的網紅店，也必定有幾把刷子。

冒椒火辣

地址：奎星樓街33号

這家店在奎星樓街，屬于王炸餐廳。有人說，就是這家餐廳帶火了這條街，這個觀點我不是非常認同，畢竟這裡老牌餐廳真的不少。但這家店絕對是這裡最值得一吃的餐廳。

店裡的串串香屬于冷鍋串串，很香很入味，對于愛吃辣的人來說特别帶勁，對于不會吃辣的人來說，就會吃到滿臉冒汗，嘴唇發紅。

杠上腦花、麻辣兔頭，成都人愛吃的江湖小吃在這都能找到。腦花滑嫩，豆芽生脆，組合在一起鮮辣可口。

吃的時候，要多浸一會湯汁再吃，更入味。

包漿兔腰，光是這個菜名就勸退我了。不過四川的朋友很喜歡，兔腰的口感是脆的，汁水濃郁，一口咬下去非常滿足。

店裡的甜品也值得一吃，椰子冰、心太軟豆花冰，好看也好吃，解辣全靠它們。

但這家排隊有點兇，如果真的想吃，建議工作日中午，提前半小時（11:30左右）來拿号，這樣能吃到的概率比較大。

抿一嘴二嬢雞爪爪

地址：奎星樓街10号附1号

相比于兔兔來說，我更愛成都的雞爪。

圖片來源：@康康

這裡的雞爪讓人眼前一亮，招牌秘制耙雞爪，雞爪軟糯，輕輕一抿就能做到完美的骨肉分離。醬汁麻辣鮮香名不虛傳，和粵式的雞爪完全是兩個風格。吃完以後，感覺可以噴火。

除了招牌秘制外，檸檬雞爪我也喜歡，那個味道更豐富一些。

寶寶踩滑闆鞋，這個菜名有點繞，實際其實就是掌中寶，焦香的掌中寶和青紅辣椒一起爆炒，蒜香氣很足。

最驚喜的，是底層還墊了土豆片，浸在湯汁的土豆片特别入味。

如果要吃正餐，還可以搭配雞湯銀絲面，這個還比較清淡，如果全部吃辣的話，身體真的有點吃不消。

覓豆豆花

地址：奎星樓街18号附4号

曾經街口，三聲吆喝，兩個木桶，一張扁擔，半碗紅糖水，就是一份豆花。來成都，豆花是最地道的飯後甜點。

這家豆花店店面很小，坐下吃是不太現實的，一般都是吃完火辣辣的飯後，就可以來這買一份豆花打包帶走。

這家的豆花有出一些網紅款，當我看到巧脆提拉米蘇豆花湯汁後，我就有點震驚。

不過，喝起來和提拉米蘇沒太大的關系，還是厚實的豆花汁的味道。

我比較推薦店裡的招牌白雪豆花，優點是分量挺足的。有芋圓、黑米、紅豆等配料，豆花的口感接近布丁，整體的甜度适中，偶爾嘗一回還是很不錯的。

熊姐大碗面

地址：奎星樓街16号

奎星樓街最早出名的店，其實不是365天每天排隊的冒椒火辣，也不是成都吃客，而是熊姐大碗面。

她家的面真的非常實在，頂配的豪華面，一碗才賣20元。所謂的豪華，就是把所有的臊子混着吃，裡面會放入排骨、肥腸、燒肉、雜醬、牛肉等，這些配在一起味道也不沖突，吃起來還是很鮮美。

除了經營面條外，店裡還有賣各色臘味幹貨，可以選擇一些合适的來采購。

因為這條街也不長，寶藏店鋪都可以一邊逛一邊選。

喜歡冰粉的可以去眷蜀冰社吃手工冰粉。

喜歡坨坨蝦和烤魚片的，可以直奔成都吃客。選自己感興趣的吃就好了。

祥和裡與奎星樓街比較近，可以連着一起逛。老成都人對煙火氣息濃郁的巷子，總是特别偏愛的。

這裡就如它的名字一樣，給人一種安詳的感覺。

圖片來源：@一顆甜棗

祥和裡有56棟樓，據說以前的祥和裡就是富人區，因為這裡算是東門上修的第一批商品房。

這裡的街道隻有幾百米長，但卻雲集了成都最地道的蒼蠅館子，仔細尋覓，還能在街上找到不少上了年份的老館子。

夾夾大·蟹蟹大排檔

地址：祥和裡54号

這家蟹排擋在成都也很有名。店裡的招牌蟹蟹面，味道非常好。蟹的分量足，一碗蟹面用了一整隻花蟹，面也多，而且他家的面條筋道，比較接近手擀面的口感。

整體的調味會偏甜一些，湯汁比較濃稠，像江浙人吃着就很喜歡，而且不算非常辣。價格也很實惠，一份隻要38元。

圖片來源：@一顆甜棗

喜歡吃辣的，則可以選擇霍元甲蟹，這道就是很辣的硬菜了。反正我是不敢吃。

完全不能吃辣的，還可以選擇店裡的鹹蛋黃炒蟹，蛋黃有沙沙的口感，它的底部鋪着芹菜，蘸蟹醬吃也一絕。

香味面

地址：祥和裡136号

祥和裡有不少蒼蠅館子，香味面就是其中的一家，它在吃貨圈的名号很響亮。

住在附近的人都喜歡來這吃中飯，中飯的标配是豇豆面 蒸蛋。

豇豆面，可以選三兩的，面條是幹拌吃的，辣度适中，不會吃辣的人也能駕馭。脆脆的豇豆，加入香辣的蘸料，平平無奇的面條也會瞬間變得香氣十足。

蒸蛋是不辣的，蛋蒸得滑嫩，上頭蓋着肉臊子，這個吃起來很像是家裡做的那種蒸蛋，但臊子真的放得很足，有了肉香，蒸蛋吃起來也很有滋味。

自貢嫩魚館

地址：祥和裡46号

祥和裡的這家自貢嫩魚館，至少開了有20年了。這裡的魚真的太好吃了！

推薦麻辣嫩魚，入口第一下就會被這麻辣味征服，感覺湯底應該是用了自貢的花椒。而且魚肉很嫩，感覺很新鮮，現點現殺。

店裡的新鮮腦花，處理得也很好，應該先鹵後燒的。新鮮腦花的表面還有一層小米椒，吃起來鮮辣入味，和一般的冒腦花不太一樣。

竹子屋筱荘

地址：祥和裡1棟2單元1号

這家店在祥和裡營業的時間也超過20年了，主打的是川菜。

圖片來源：@晚安體操

這裡的菜的味道比較偏家常，來店裡吃飯的不少是老客。

雖是小店，但這裡的氛圍和蒼蠅館子又有些不同，它比較幹淨和溫馨，店裡還有一些榻榻米座位。

點菜也沒什麼雷區，番茄牛腩湯牛肉切成了好嚼的小粒，湯裡還有小土豆，喝着很鮮。

泡豇豆雞雜，裡面的泡椒味很地道，吃着的時候就能聯想到成都的泡菜壇子。

價格也不貴，很适合日常來吃。

除了這些餐廳外，祥和裡還有一家非常酷的雜貨店，叫做道上雜貨，這是一家以旅行為主題的雜貨店，店裡售賣的有獨立設計的首飾、服裝，來自世界各地的器皿，奇奇怪怪的擺件等。

老闆會在旅行中選品，尋找世界各地好玩的物件，走進來就會被吸引到。

圖片來源：@Anan

寫到這裡，三條老街中好吃店鋪的推薦就差不多到這裡了。

成都還有什麼讓你特别沉迷的堕落街呢？不妨留言和我們一起聊聊吧！

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