淮安第一長魚面-tft每日頭條

淮安第一長魚面

生活更新时间:2025-01-09 22:22:54

丹陽人最喜歡肴肉面

所以家家面館都少不了肴肉面

今天幫幫探店的面館

卻有點與衆不同

大家來這裡都是吃長魚面

淮安第一長魚面（丹陽這碗長魚面）1

一大早，走進愛喜家面館，老闆和夥計們正忙的不亦樂乎。老闆重點推薦鎮店之寶“長魚面”！

淮安第一長魚面（丹陽這碗長魚面）2

淮安第一長魚面（丹陽這碗長魚面）3

老闆推薦

淮安第一長魚面（丹陽這碗長魚面）4

長魚面：

熬了4小時高湯超嫩滑鳝絲大蝦

據介紹，愛喜家的長魚湯用的是足足熬了4個小時的高湯，食材是黑魚和黃鳝。長魚煮好後盛在一個茶碗裡，香味撲面而來，乳白色的長魚湯，誘人得不行！地道的長魚做法不會把魚身切得太短，這樣才能感受到長魚肉質的勁道。

淮安第一長魚面（丹陽這碗長魚面）5

老闆還特意遞上了一碗白湯面,提醒我們：長魚湯配的是白湯面，而紅湯面則是配的紅燒澆頭。

淮安第一長魚面（丹陽這碗長魚面）6

淮安第一長魚面（丹陽這碗長魚面）7

長魚面

淮安第一長魚面（丹陽這碗長魚面）8

哎呀呀

原來吃面也是有這麼多講究的

淮安第一長魚面（丹陽這碗長魚面）9

閑聊時間：

老闆透露了創業故事

老闆姜立新曾經在揚中掌廚江鮮十幾年，是一位經驗十足的老師傅。今年7月份，老姜的愛喜家面店開張以後，很多"老姜的粉絲"紛紛慕名而來，嘗嘗老姜的面。

淮安第一長魚面（丹陽這碗長魚面）10

說了這麼多

老姜的面條到底啥味？

一去便知

地址：丹陽中山路原鼓歌KTV樓下

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