『空腹絕對不能吃的食物』這個話題一直很火,上榜食物有:香蕉、蜂蜜、牛奶、豆漿、橘子、西紅柿等等。
但是月月表示,已經無數次的中招。我一般早起先喝一杯蜂蜜水,然後把一盒純牛奶、一個香蕉當做早餐的一部分,而且經常空腹生吃西紅柿。
所以按照『空腹不能吃XXX』的說法,小胃胃簡直是受盡了折磨。
那如果真想稍微注意點兒的話,怎麼辦呢?
在吃這些東西之前,先吃幾口主食類的食物。比如我今天的搭配:番茄雞蛋面。
番茄炒蛋絕對是入門級炒菜。月月當年學會炒的第一道菜就是它。
而且番茄炒蛋确實有很多種炒法,初步總結,大緻一下三個派别:
1先炒蛋。待雞蛋炒熟、凝固之後盛出。再炒番茄,番茄炒得變軟、出汁水的時候,就是基本炒熟了,這時再放入剛才盛出的雞蛋翻炒幾下,出鍋。
2先炒番茄。炒差不多熟了,再放入打好的雞蛋。待雞蛋炒熟,一起盛出。
3同時炒。打雞蛋、把番茄切小塊,然後把他們在碗裡混合在一起,然後一起下鍋翻炒,大緻是下圖的樣子我沒試過這種方法。不過倒入平底鍋,能做出番茄雞蛋餅的效果?
月月用的最熟練的是方法一,而且通過幾年來不斷的實踐,現在終于有勇氣(梁靜茹給的)炒給大家看!
番茄雞蛋面
食材
一個番茄
兩個雞蛋
料酒
食用油
(我不放鹽也不放糖,就是這麼有個性)
步驟1
雞蛋要打散,讓蛋清和蛋黃充分的混合~再加入少許料酒。番茄切丁~之前看到有人番茄要去皮的,根據個人愛好~
2
倒油,把雞蛋液倒入鍋裡~
炒至很嫩的金黃色~然後盛出:
3
再倒油,把切好的番茄小塊倒入鍋中翻炒~番茄剛倒進鍋裡的時候是這樣的
一般炒到這種出汁、變軟的時候就可以放入剛才盛出來的雞蛋了~
(煙有點多,導緻圖沒有很清楚,但是我知道善良的你們會原諒我)
4
放入雞蛋一起翻炒,炒成下圖的樣子,就可以盛出鍋啦~
5
因為我做的是番茄雞蛋面,然後随便煮點自己喜歡的面條~(不會煮面的童鞋,請讓我拜你為師)
6
面也煮好之後,一起盛盤擺個造型~一盤番茄雞蛋面就做好啦!
很簡單。大家有時間都可以自己動手,體驗制作過程中的樂趣哦~
PS:别忘了,吃番茄之前先吃幾口面條呀~
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