蚝油包心菜教程-tft每日頭條

蚝油包心菜教程

生活更新时间:2024-07-25 08:58:18

蚝油包心菜教程（蚝油圓白菜包菜）1

很好吃的一道素菜！

By 婧文媽媽

用料

圓白菜 1個
蒜頭 4瓣
幹紅辣椒 2-4個
蚝油适量
胡蘿蔔 1/4根

做法步驟

蚝油包心菜教程（蚝油圓白菜包菜）2

1、圓白菜沖洗幹淨再放清水中（加一點小蘇打）浸泡10分鐘（可以去除殘留農藥）以上再沖洗幹淨，瀝幹水分，用手一層一層把葉子撕下來，底部白幫不要，中等大的包菜差不多半個就可以炒一盤。

蚝油包心菜教程（蚝油圓白菜包菜）3

2、胡蘿蔔切絲，蒜瓣用刀背拍碎去皮，喜歡吃辣可以加一些幹辣椒，我後來沒用因為有孩子吃怕太辣。

蚝油包心菜教程（蚝油圓白菜包菜）4

3、鍋燒熱加油，放蒜瓣爆香。

蚝油包心菜教程（蚝油圓白菜包菜）5

4、放胡蘿蔔絲翻炒幾下再倒入适量蚝油。

蚝油包心菜教程（蚝油圓白菜包菜）6

5、放入包菜葉，旺火快速翻炒，如果感覺太幹可以加一點點水，炒大了菜葉會變色，所以要掌握好火後，斷生即可。蚝油本身有鹹味，所以可以不用放鹽，如果要放鹽要在菜出鍋時放。

蚝油包心菜教程（蚝油圓白菜包菜）7

6、裝盤，因為有小朋友所以看起來稍微炒大一點，配上白米飯真的很好吃呢！

蚝油包心菜教程（蚝油圓白菜包菜）8

7、色香味都有啦！

小貼士

像小白菜，黃瓜，花菜，西紅柿，芹菜，菠菜這一類的蔬菜農藥殘留比較多，吃之前最好先用清水沖洗幹淨，再放入清水中浸泡10分鐘以上，水中加一點小蘇打，浸泡完再沖洗幹淨，這樣可以去除一部分農藥殘留，或者是不容易壞的新鮮蔬菜買回來放1-2天以後再吃，農藥也會自然分解一部分。

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