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全國最優秀的西點烘焙學校哪家強

教育更新时间:2024-11-14 08:59:26

最好的西點蛋糕面包烘焙培訓學校之日本菓子專門學校

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日本菓子專門學校東京有名的烘焙學校有很多所，其中不得不提的是日本菓子專門學校，這所學校名頭很響，自稱是業界唯一行業協會開辦的學校，舉辦過日本國内很多的比賽。

這所學校的面包專業 4 個人一個組，每 2 個組共用一個操作台，也就是 8 個人圍在一個 6 操作台上。

日本菓子專門學校

分組由抽簽決定。學做蛋糕的時候是 3 個人一個組，一個組一個操作台。上課是每天 8 點 50 開始基本上到下午 4 點半。學校沒有宿舍，要不就自己租房子，要不就在家通勤。剛接觸這些日本人的時候有一點讓我非常驚訝。日本人上學 1 個小時以内能到學校都算近的，1 個半小時很普遍。上學 2 個小時的班級也有 4，5 人。我們班最狠的有一個上學需要 2 個半小時。這在中國簡直無法想象。這所學校教面包的是兩位著名的老師，一位叫鈴木，一位叫益山。

鈴木老師曾經在日本一個很有名的面包店工作，。益山老師在日本很大的賓館工作後到美國工作了幾年，曾參加過兩次日本代表隊的選拔賽。兩位老師都有豐富的工作經驗。學校經常會邀請一些日本面包屆比較知名的人過來給學生上課，包括日本面包比賽的評委，日本代表隊教練，日本各種面包連鎖店技術指導，還有一些參加過世界比賽的人和面包店的老闆。

日本菓子專門學校：在這裡你可以接觸到很多種做面包的方法，比如直接法，中種法，液種法，用自制酵母。現在國内做面包的方法都很簡單，有的人根本不知道還有其他的方法，有的人一輩子也不會接觸到的，所以在日本菓子專門學校，老師給你的都會是一筆非常豐富的财富。

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