除夕至今,宅在家裡的小夥伴們都還好嗎?每天“葛優躺”是否躺出了“救生圈”呢?今天小編特别給大家推薦一款營養羹——桃膠雪燕銀耳羹,它能很好地起到清熱潤腸的作用,給我們大魚大肉的日子解解膩。
雖然這幾年桃膠很受歡迎,一度有着“平價燕窩”的美譽,更有商家打着“桃膠能夠補充膠原蛋白”的廣告,蒙騙消費者。這裡要告訴大家,桃膠、皂角米、雪燕沒有膠原蛋白,他們是植物裡的可溶性膳食纖維,是不可消化的碳水化合物!但是這幾樣食材還是有一定的營養價值的:桃膠可以控制血糖、潤燥通便;皂角米幫助排毒,預防婦科炎症;雪燕可以幫助身體增強免疫力。另外,它們的價格都是非常親民的,而且男女老少皆宜。所以,作為日常補品,桃膠雪燕銀耳羹是不二之選哦。
食材準備:
桃膠皂角米雪燕組合包2包(如果是獨立的食材,一人份的量大概是3顆桃膠,一小包皂角米,2顆雪燕)、一朵銀耳、四顆紅棗、兩塊冰糖 (我這裡是4人份的量了,1個人可以吃好幾頓嘿嘿)
做法:
1.提前8小時把桃膠、雪燕、皂角米混合浸泡在冷水裡泡發,盡量多加些水(我這次加的還是有點少, 這些真的很吸水啊)
桃膠、雪燕、皂角米混合包
2.銀耳提前3小時浸泡在冷水裡泡發
這真的好吸水~
3.8小時後檢查泡發的食材(泡發後的體積是原來的30倍,一定要控制好量啊),如果有黑色雜物 浮出在食材表面,要挑出洗淨
看看,這是泡發了八個小時的樣子,水全被吸幹了,其實應該再多放些水的。
顔色最黃的是桃膠,稍淺的是皂角米,純透明的就是雪燕啦
4.把泡發好後的所有食材混合在電飯鍋内,加如洗淨的紅棗,加水,水要全部沒過食材,高出食材一點
5. 按下煲湯鍵,慢炖2小時,在快炖好前加入冰糖即可
好Q彈的樣子~當當當當~
甜甜的、糯糯的
你學會了嗎?還是很簡單的哦~隻是等待的時間有點漫長……
注意:雖然美,但也不能貪嘴多食,特别對于腹脹、消化不良的人群,不建議攝入過多,因為别忘了,它是膳食纖維哦!
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