中醫認為,冬日養陰。寒冬臘月,身體進入“能源危機”的時期,人體的一切生理活動、能量消耗、基礎代謝都需要更多的熱能來維持,此時滋補正是好時機。
培根洋蔥湯
進補理由:提高代謝。
洋蔥的營養不僅豐富,而且有提高人體新陳代謝力與抵抗力的好處。
材料:培根片2條,洋蔥1粒,醬油1小匙,水1碗半。
制作方法:
1.培根切成細絲
2.洋蔥除去外膜,切成細絲
3.培根用小火炒香
4.再加入洋蔥不停的翻炒
5.加入醬油,鹽,小火翻炒,炒至洋蔥軟透
6.加入一碗半水,轉小火煎煮約15分鐘,即成
大蒜鹵雞腿
進補理由:解汗發熱。
蒜味十足!可預防感冒,解決手腳冰冷的問題,也可治療女性生理痛。具有滋養功效的大蒜,是發汗解熱的好食材,辛辣雖然強烈,卻很容易與蛋白質結合,所以隻要和蛋白質(雞蛋、魚、肉等)一起食用,就不用太擔心蒜味道的問題。除此之外,烹調大蒜的時間不宜超過20分鐘,否則營養成分容易流失。
材料:大蒜10粒,雞腿5雙,醬油2大匙,鹽1匙,水半碗。
制作方法:
1.大蒜剝去外殼
2.雞腿、大蒜、水與所有醬料全放入鍋中,大火煮沸
3.轉小火再煮15分鐘,盛盤即可
芝麻核桃粥
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