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榨菜米粉湯怎麼做

生活 更新时间:2024-07-23 01:21:53

榨菜米粉湯怎麼做?主料:榨菜150克、粉絲75克調料:鹽3克、味精1克、花椒1克、料酒10克、韭菜10克、豬油(煉制)25克、香菜适量、海米(蝦米)适量,下面我們就來說一說關于榨菜米粉湯怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

榨菜米粉湯怎麼做(榨菜米粉湯的烹饪方法)1

榨菜米粉湯怎麼做

主料:榨菜150克、粉絲75克。調料:鹽3克、味精1克、花椒1克、料酒10克、韭菜10克、豬油(煉制)25克、香菜适量、海米(蝦米)适量。

香菜擇洗幹後切成小段;花椒放水内泡出花椒水;香菜、韭菜均切成末; 粉絲剪成長30厘米的段。

炒勺置旺火上,下豬油,燒至七成熱,加入高湯(1000克)、榨菜絲、粉絲、花椒水、精鹽、海米(蝦米)、香菜末、韭菜末。

待湯滾開後,将炒勺移至小火上約煮6分鐘,再加味精,把湯盛入大碗内即成。

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