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韓式裱花都有什麼花

生活更新时间:2024-09-09 22:03:25

韓式裱花都有什麼花（韓式裱花既是西點精美的裝飾）1

什麼是韓式裱花？

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國際上最先推崇的是美國WILTON裱花。WILTON品牌幾乎占據了所有北美的烘焙市場，WILTON裱花特征鮮明，内行人一眼便能識出。網上有很多歪果仁演示的裱花工藝，基本上都用得是WILTON花嘴，在韓式裱花還沒誕生之前，WILTON已經很不錯了。沒有比較便沒有傷害，大概在2-3年前，幾位韓國家庭主婦利用閑暇之餘在WILTON裱花嘴基礎上，稍飾修改，轉呈起伏，在細節上做了更加精密的研究，将每朵花都裱制得栩栩如生，且不斷的更新花型，設計出新的花嘴。從而掀起了國内的裱花熱潮。

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韓式

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裱花

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韓式裱花

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裱花好吃嗎？

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Q:裱花是好看，但不好吃吧？A:蛋糕顔值和口味同時要滿分，這是所有頂級甜點師都在追尋的境界！翻糖蛋糕好吃嗎？不好吃！但是它重在創意和繁雜的制作工序，和那打開盒子的哇哦驚喜的聲音。拍照，轉發朋友圈，立刻讓許多人知道了你，以及對你烘焙高水準的評價立刻上升。

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同樣，一坨黃油怎麼都談不上好吃，但是也不至于難吃。裱花隻是一種技能，裝飾才是它的根本作用，未必要做那種鋪滿奶油霜的蛋糕，其實一些簡簡單單的款式搭配一兩朵裱花就能出彩。韓式裱花蛋糕在口味上，比翻糖要好吃，如果你掌握裱花技能，在原有口感頗好的慕斯蛋糕，戚風蛋糕等蛋糕胚上，裱幾多有美感的小花點綴下，立馬添色不少。

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裱花能學會嗎

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Q：感覺每朵花都很複雜，這麼短的時間能學會嗎？如果回去忘了怎麼辦?

A：看似複雜的花朵，都有其規律。掌握其中的規律後，萬變不離其宗。師傅領進門，修行靠自身，練習是必經之路。裱花局部片段是可以錄視頻以便回去後練習。

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