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秋天，各種果實成熟，是豐收的季節。秋天雨水漸少，天氣幹燥，白天熱，晚上涼。人的汗液蒸發比較快，因此常會出現皮膚幹燥，皺紋增多口幹潤燥。幹咳少痰。甚至會出現毛發拖脫落，便秘等等。所以秋天。養心潤燥、潤肺益胃特别重要。
這時候養生就要注意，不要吃或者少吃辛辣燒烤的食食物。例如辣椒、花椒、生姜、大蔥、酒等等。凡是刺激的食物，在做的時候會失去不少水分，吃後更容易上火。
推薦大家吃藕，藕性涼，能夠散瘀涼血。補心益腎，滋陰養血。
金秋時節，闆栗飄香。特别推薦的一個食物是栗子。栗子能養胃，健脾補腎健，強精止血。每100克闆栗維生素含量24克。比公認維生素豐富的西紅柿還多 ，是蘋果的十倍。豐富的VC能夠維持牙齒骨骼肌肉的正常作用，可以預防骨質疏松。栗子的不飽和脂肪酸。是抗衰老延年益壽的滋補佳品。每年秋天，闆栗上市我都會買一麻袋吃一年，每天早晚吃幾粒，比吃一堆補藥靈。
栗子，除了直接吃以外。還可以做成栗子糕。重陽節北方有登高望遠祭祖的習俗，也是吃栗子糕的好時機。
【材料】栗子300克 、黃油二十克、白糖30克。玫瑰豆沙餡 240克、淡奶油 30克
【工具】KA 攪拌機
【做法】
1栗子清洗幹淨，放入砂煲中，加水煮到軟糯。大概需要30分鐘左右。
2煮好的栗子剝皮。放到ka攪拌機裡。加上白糖攪拌均勻。
3趁熱加上黃油。
4攪拌均勻後。加入淡奶油。調整軟硬度。
5攪拌到細膩軟滑即可。
6平均分成将栗子泥分成30克一個的滾圓。玫瑰餡料分成20克，一個得滾圓。
7将栗子泥放到手心壓扁。
8将一枚玫瑰豆沙餡放到栗子泥中間，用虎口向上推。包起來。
9将靈子糕滾圓，表面光滑即可。
11将栗子糕放入模具中。
12直接扣在。盤子上。模具向下推。露出栗子糕既可。
【小貼士】
水量請根據栗子幹濕程度來加。水性材料除了淡奶油還有人放蜂蜜，牛奶。可以按自己的喜好來調整。
這個栗子糕是不是很簡單呀？基本就是把煮熟的例子換了一個樣子，無需烤箱，家庭操作很方便。為了更精緻一點我加了玫瑰豆沙餡。你也可以用蜜紅豆，你喜歡的餡料。
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