女孩子從10歲到12歲起就開始進入青春期，标志着豆蔻年華的到來。青春的開始，是人體生理發展的一個轉折點，此時人體各個器官迅速發育成長，逐步完善，因此，對營養素的要求也越來越高。為了使少女青春期得到健康成長，注意合理飲食至為重要。應當注意膳食的配備，食物品種多樣化，尤其是應多吃一些營養豐富，含有優質蛋白質的食物。
少女青春期最顯著的特點是：性腺(卵巢)的發育、成熟和月經來潮。而性腺的發育，需要優質蛋白的參與，因此，每天應攝入一定量的奶或奶制品、瘦肉、魚、蛋等食品。如有可能，每天可飲半磅牛奶，為了補充鐵質防止貧血，平素要多吃些含鐵豐富的瘦豬肉、蛋、魚等，各種動物的血也是補血佳品，價錢又便宜，可以進食一些。有些專家指出：青少年缺鋅可能導緻個子矮小。
少女在青春期為了保證身高，可注意攝食含鋅量豐富的食物。一般說，動物性食物比植物性食物含鋅量高，如瘦肉、牛肉，黃魚和其它海味食品含鋅量都高，粗面粉、黃豆、蘋果含鋅也較多，都可注意食用。對于精米、富強粉宜少食用，更不應該為使身體苗條而限食動物性食物。此外，少女青春期切不可飲酒，吸煙。
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