三鮮絲瓜做法步驟?食材:絲瓜500克,豆腐200克,雞蛋2枚,油、鹽、料酒适量,蔥頭2個,我來為大家科普一下關于三鮮絲瓜做法步驟?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:絲瓜500克,豆腐200克,雞蛋2枚,油、鹽、料酒适量,蔥頭2個。
豆腐切片。入鍋兩面煎成金黃色,撈出控油備用。
雞蛋液中加少量料酒入鍋煎成較厚的蛋皮,切條狀。
絲瓜去皮切斜刀。
熱油下鍋放入蔥頭煸香,加切好的絲瓜翻炒,炒至變軟時再加入适量水。
加入水後同時放入煎好的豆腐與雞蛋蓋鍋蓋焖煮至開,加适量鹽即可關火。
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