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素食老人宜多吃些腰果

情感 更新时间:2024-10-08 06:29:37

  人體的新陳代謝十分旺盛。身體的各項生理功能和食欲等均會發生變化。那麼,我們應該怎樣調整好自己的身體狀态呢?為您準備了最适合夏季的保健養生知識。

  富含大量的蛋白質、澱粉、糖、鈣、鎂、鉀、鐵和維生素A、B1、B2、B6。更重要的是含有大量的亞麻油酸和不飽和脂肪酸。

  這兩種好脂肪酸是不愛吃肉的老年人最易缺乏的有益油脂。适當攝入這兩種有益油脂可以幫老年人預防動脈硬化、心血管疾病、腦中風和心髒病,由于有益油脂豐富,因而還可以促進老年人每天順利排便。

  所以,容易維生素攝入不足和肉食少的老年人平時最好能多吃點腰果。可以每天上午或者下午吃上3~5粒。

  平時做飯時,也常加點。比如,做道常見的腰果蝦仁,拌芹菜、腐竹時加一點腰果,另外,喝粥吃早點時,可以往粥裡加點腰果碎粒,補充一天所需的能量和不飽和脂肪酸。

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