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為什麼小樹枝有毒

生活更新时间:2025-04-29 06:04:51

小時候沒啥零食吃，那時候我最愛的就是木薯，相信很多南方人都認識它。木薯是一種南方作物，它的生命力極強，不管是在黃土坡，還是貧瘠地，它都可以正常生長，而且春天種下去，秋冬就可以收獲，木薯不僅可以蒸着吃，而且還可以做成糖水及各種小吃。

為什麼小樹枝有毒（長在地裡像木棒）1

木薯跟葛根長的很相似，木薯塊根含氮量少，在1.5%-4%之間，其中50%左右為非蛋白氮，以亞硝酸和硝酸态氮居多，在氨基酸組成上，賴氨酸及色氨酸相對較多，而缺乏蛋氨酸和胱氨酸。木薯塊根粗纖維含量少（1%-2%），脂肪含量低，鈣、鉀含量高而磷低，含有植酸和少量的維生素C、維生素A、維生素B1、維生素B2。

為什麼小樹枝有毒（長在地裡像木棒）2

木薯有紅皮和白皮2個品種，但它們的吃法和做法都一樣。小時候我們喜歡把它的皮刮了，然後煮熟泡在水裡，第二天用蔥和姜一起炒，超級好吃，不知道你們吃過沒？木薯，有好多種，多都有毒性，但很小，有一種，叫面包木薯，就沒有毒，還很好吃。有兩種，小葉的人可以吃，大葉的一般喂豬。

該物種為中國植物圖譜數據庫收錄的有毒植物，其毒性為全株有毒，以新鮮塊根毒性較大，食用木薯中毒的報道很多。中毒症狀輕者惡心，嘔吐，腹瀉、頭暈，嚴重者呼吸困難、心跳加快、瞳孔散大，以至昏迷，最後抽搐、休克，因呼吸衰竭而死亡。還可引起甲狀腺腫、脂肪肝以及對視神經和運動神經的損害等慢性病變。

為什麼小樹枝有毒（長在地裡像木棒）3

因此，在食用木薯塊根時一定要注意。木薯含有的有毒物質為亞麻仁苦苷，如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯，都有可能引起中毒。其原因為亞麻仁苦苷或亞麻仁苦苷酶經胃酸水解後産生遊離的氫氰酸，從而使人體中毒。一個人如果食用150-300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。：要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加熱煮熟，即可食用。木薯品種有的吃了會中毒，産生嘔吐等現象.

為什麼小樹枝有毒（長在地裡像木棒）4

吃不完的木薯可以把它做成木薯粉，碾碎後的木薯經過水洗，會沉澱出一層厚厚的澱粉，曬幹後就變成了木薯粉。

為什麼小樹枝有毒（長在地裡像木棒）5

木薯粉還可以做各種各樣的小吃，比如芋圓、包子、烙餅等等，口感Q彈香甜，不知道你家鄉有嗎？

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