相信有不少朋友都十分喜歡喝酸奶，也有不少朋友已經選購了酸奶機放在家中，随時随地準備制作酸奶，但是有的朋友會問酸奶機怎麼做不成酸奶呢！今天小編就為大家介紹一下利用酸奶機做酸奶的正确方法。
一、使用發酵劑/菌粉制作
1.把冷凍的酸奶發酵劑從冰箱拿出；
2、用開水對酸奶機的容器内膽進行殺菌消毒；
3、先将準備好的純牛奶向容器裡倒入一半，再把酸奶發酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分攪拌均勻；
4、 把剩餘的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻；
5、把容器蓋蓋好，放入酸奶機本體内；
6、冬天制作的時候，可以在本體内加入溫水；
7、把酸奶機的上蓋蓋好；
8、插好插頭，酸奶機開始工作；微電腦酸奶機需要設定好發酵時間；
9、 用市售酸奶作發酵源時，發酵時間6-8小時；用酸奶發酵劑作發酵源時，發酵時間8-12小時；發酵時間會受環境溫度及原料初始溫度的影響，所以環境溫度低或用冷藏的牛奶制作時需适當延長時間。但最長不超過14小時。（用純酸奶作發酵源時最長不超過10小時）
10、發酵好的酸奶凝結成“豆腐花”狀，溫度在40℃左右可立即食用。夏天的時候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味純正，口感極佳；
11、酸奶在食用前，可根據自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進行調味後食用；
12、沒有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。
二、使用市售酸奶制作
1、用開水對酸奶機的容器内膽進行殺菌消毒
2、将純牛奶和市售酸奶倒入容器，二者比例約為3：1或4：1
3、把容器蓋蓋好，放入酸奶機本體内
4、冬天制作的時候，可以在本體内加入溫水
5、把酸奶機的上蓋蓋好
6、插好插頭，酸奶機開始工作；微電腦酸奶機需要設定好發酵時間，用市售酸奶作發酵源，發酵時間為6-8小時。發酵時間會受環境溫度及原料初始溫度的影響，所以環境溫度低或用冷藏的牛奶制作時需适當延長時間。但最長不超過14小時，用純酸奶作發酵源時最長不超過10小時。
7、發酵好的酸奶凝結成“豆腐花”狀，溫度在40℃左右可立即食用。夏天的時候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味純正，口感極佳。
以上就是小編為大家介紹的利用酸奶機制作酸奶的正确方法，小編為大家介紹的兩種方法，大家隻要按照小編介紹的方法無論是利用哪一種都能夠做出美味可口的酸奶，希望大家看過之後都能做粗可口的酸奶喲。
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