中德聯合研究院（以下簡稱聯院）是江西省教育廳、江西省科技廳、江西大學（現南昌大學）和德國波恩東亞研究院于1988年9月聯合創立的、以食品科學研究開發為主的機構,其宗旨是“發展江西食品科學、為區域經濟建設服務”,設有食品工程、食品生物技術和精細化工三個教研室。2000年12月,聯院被批準為“江西省食品生物技術重點實驗室”,2002年1月成為“食品科學教育部重點實驗室”和“國家重點學科食品科學”的重要組成部分。2003年9月,中德合作期滿,聯院整建制移交南昌大學,現稱“南昌大學中德聯合研究院”。17年以來,聯院在科技創新和人才培養方面均取得了顯著的成就,成為國内享有一定聲譽的食品研發機構。迄今為止,聯院已獲得省部級科學技術獎9項,通過省部級科技成果鑒定60項;獲得發明專利6項;科技成果轉化并取得較大經濟效益161項。目前在研的“十五”國家科技重大專項、國家自然科學基金、江西省自然科學基金項目、江西省科技廳項目和江西省教育廳項目等共26項。能夠獲得這些成就,是我院科研人員孜孜不倦努力的結果。聯院現有在編職工34人,其中專業技術人員25人,占職工總數的73.52%。具有博士學位和正在攻讀博士學位的13人,具有碩士學位的8人,教授5人,副教授8人,博士生導師3人,碩士生導師7人。聯院與我校生命科學學院共同享有食品科學博士後流動站、食品科學博士點以及食品加工與保藏、食品資源開發與利用、食品生物技術、微生物、營養與食品衛生、生化與分子生物學和精細有機化學等7個碩士點,自1993年以來,培養博士和碩士研究生共78名。另外,聯院還擁有現代化的實驗設備260台（套）;中外文專業圖書資料1萬餘冊。歡迎加入聯院的科研隊伍,歡迎來聯院咨詢科研項目,我們将竭誠為您服務。
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