鲳魚還能烤着吃？魚肚裡包姜片，放點檸檬包錫紙，味道超鮮美
在吃魚的時候一般都會選擇魚刺比較少的魚類，這樣吃起來比較安全，而且魚肉相對于一般的家畜的肉來說，肉質還是非常好的。雖然是它屬于海鮮，但是腥味非常少。今天給大家推薦的就是烤鲳魚，魚刺非常的少，肉質特别嫩。喜歡吃鲳魚的，可以過來看看它的做法。
【菜名】： 檸檬蘆筍烤鲳魚
【食材所需】：鲳魚2條、蘆筍1根、蘑菇2個、生姜1塊、檸檬1個、花生油2勺、食用鹽半勺
【烹饪過程】：
1、買來的金鲳魚剪開魚肚，将裡面的内髒清理出來，最後用清水沖洗幹淨。
2、生姜洗淨切成片，然後将它塞到弄好的金鲳魚肚子裡。
3、再用刀在金鲳魚背上劃上幾道子，然後再上面撒上一些食用鹽。一面弄好後，就去弄另一面。
4、準備烤盤，烤盤上鋪上一層錫紙，然後将腌制的金鲳魚放到錫紙上。放置一邊腌制一會，等待魚肉入味。
5、這時候就來準備其它的配菜。蘆筍清洗幹淨，再斜切成小段，切好後直接放到烤盤上即可。
6、蘑菇清洗幹淨，剪掉下面的老柄，隻留上面的。然後将它切成薄片，放到熱水裡，焯上一會，即可撈出，擠幹水後，放到烤盤裡。盡量不要将所有的配菜都一股腦地放在一起，要放到均勻點。
7、準備一個檸檬，切開一片後，用手擠壓檸檬，将檸檬汁淋到金鲳魚身上。檸檬片不要丢掉，直接放到鲳魚上即可。
8、最後再淋上一點花生油在魚身上，這樣基本所有的配料和佐料都加好了。
9、另準備一張大點的錫紙，蓋在魚身上，然後将兩塊錫紙包起來，四周一定要高上一點。
10、烤箱提前預熱好，就向烤盤放到烤箱裡，200度烤上十五分鐘左右即可。
11、烤好後，直接将烤盤從烤箱取出來，放到冷卻架上。将錫紙打開即可，裡面的湯汁都非常的不錯。
【烹饪小貼士】：
1、錫紙包住魚肉的時候，四周擡高，是為了防止在烘烤的時候，湯汁會流出來。
2、蘑菇和蘆筍可以用其它的食材來替代，不是一成不變的。
3、喜歡吃辣的朋友，可以再撒上一些辣椒粉或者加入一些小米椒、幹辣椒之類的。
4、鲳魚去腥味的方法有很多，加料酒、姜片、檸檬等都是可以了，根據自己的習慣來處理即可。
5、如果準備的是冷凍的鲳魚的話，就需要提前取出，放到室溫解凍。
【圖片來源】：茉蘭周周
【文案編輯】：王偉
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