提到細菌，人們的第一反應是“不好的東西”。事實上，細菌并不全是“壞的”，它們分為有益菌、有害菌和對人體既無害也無益的細菌。

為此，小編也要為細菌家族中的有益細菌來正正名。這種有益菌不僅控血壓、還降膽固醇，對心腦血管疾病患者來說可是有不少好處。

“它”是細菌中的異類，明明對人類益處多多，卻被忽視，它是誰，它就是“益生菌”。

01、來自益生菌的自白

益生菌（Probiotics）它們是一些活的微生物，是很多微生物族群的統稱。當它被應用于人體時它會給我們帶來益處。比如：能夠幫助我們消化食物，消滅一些緻病細胞，或者可以産生維生素。

具體包括有：酪酸梭菌、乳酸菌、雙歧杆菌、嗜酸乳杆菌、放線菌、酵母菌等。

02、益生菌幫你控血壓

一項來自美國心髒病協會期刊《高血壓》（Hypertension）的一項最新研究表示：益生菌可能還有降血壓的益處。

這是因為益生菌的發酵産物酪蛋白，可以水解産生三肽物質抑制血管緊張素轉化酶；而有部分患者血壓升高的原因正是腎素血管緊張素系統調節異常，益生菌降解蛋白質産生的抑制肽可以快速地通過消化粘膜進入血液，從而起到降血壓的作用。

03、益生菌幫你降膽固醇

許多研究表明：益生菌有助于降低血液中的膽固醇水平。那麼，益生菌是如何發揮降膽固醇作用的呢？

首先，益生菌的分泌的酸性物質，可以調節一些特定腸道細菌的膽固醇代謝，從而平衡腸道和血清膽固醇發揮重要作用。

其次，益生菌可以吸附腸道中的一些膽固醇，幹擾腸道對膽固醇的吸收，從而減少血液中膽固醇的含量。當然，這是一個長期的過程。

第三，肝髒會利用膽固醇制造膽汁酸，這些膽汁酸從肝髒通過膽管進入腸道，幫助脂質的消化和吸收。然後，肝髒會通過腸肝循環回收多餘的膽汁酸，并重複利用。但是如果膽汁酸在腸道中就被細菌分解了，也就不存在回收再利用的可能性，這樣必然使肝髒不得不動用血液中的膽固醇來産生足夠的膽汁酸，因此膽固醇的含量自然就下降了。

一項實驗也證明：益生菌視膽固醇為大餐，因為益生菌能夠通過分解膽固醇獲得生長、繁殖所需的能量。

04、益生菌幫你對抗血管炎症

多項研究發現：微生物、損傷、炎症和調節性T細胞之間關系似乎是由益生菌來聯系的。

這是因為益生菌産生的某些物質能有助于調節性T細胞的生長分化，調節過度的免疫反應。使免疫細胞在消滅入侵的微生物或修複損傷後不再繼續大量聚集在炎症位點，炎症逐漸消退，從而改善炎症帶來的血管狹窄和堵塞。益生菌的這種功效已經被應用于治療一些與炎症相關的疾病，例如炎症性腸病、血管炎症等。

益生菌是細菌中的異類，那你知道益生菌的來源嗎？我們在生活當中應該怎樣去獲取？

01、通過發酵食品

世界上90%的天然發酵食品是在傳統條件下發酵生産的。而這種自然發酵的食物在發酵的過程中除了含有益生菌之外，還有其他營養物質，比如酶、B族維生素和Ω-3脂肪酸等。

市面上常見的發酵食品主要有：

泡菜：雜貨店或菜市場可以買到

味噌：日本料理常見調味料

腌菜：盡量用鹽水和海鹽浸泡的蔬菜。

酵母面包：一般在手工面包店買得到。

豆鼓：發酵的大豆制成，一般可以直接吃。

酸奶：一定要挑選包裝上面有“活性菌”的，優先選擇原味或無調味的品種。

02、補充劑

目前，市面上有很多含有益生菌的食品、飲料和補充劑，比如酸奶或一些乳類飲料，也有各種膠囊劑，粉劑，液體狀的益生菌補充劑。

但對于益生菌補充劑，最好在使用前咨詢醫生！

總之，長期食用富含益生菌的食物，對于心腦血管疾病患者獲益多多。不要小看微小的有益菌給身體帶來的健康變化。

注：保護性食物不可替代治療性藥物。

參考資料

[1] 有關益生菌,你交過“智商稅”嗎. 張宇.《科學24小時》.2021(3).34-37.

[2] 具有降血壓功能的益生菌的篩選. 楊焱炯,張和春,杭曉敏.《微生物學通報》.2006(5). 28-30.

[3] 益生菌治療高血壓的研究進展 . 吳廣.《世界最新醫學信息文摘(電子版)》. 2019(5).41-42.

[4] 牛奶有助于防控人類高血壓 . 董德寬,蔡烈麟.《中國乳業》.2014(2).64-66.

[5] 乳源性複合益生菌降膽固醇能力研究. 孫昕,加勒哈斯别克·塞力克.《新疆醫科大學學報》.2020(8)1102-1106.

[6] 益生菌體外降解膽固醇的研究進展 . 陳霞,熊智強,王光強.《工業微生物》. 2020(4)52-58.

[7] 腸道菌群與心血管疾病相關：現狀與未來 . 黃源春,譚學瑞 .《世界華人消化雜志》. 2017(1).31-42.

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