泡發海參其實很簡單，請看圖和文字介紹吧！千萬注意：海參泡發過程不能碰到油，否則海參将腐爛融化。
泡發海參很簡單。第一步，把海參放在幹淨容器中，放在0度左右的冷水中12小時（冰箱保鮮溫度）。
注意，整個泡發過程海參和容器一定不能碰到油，否則海參将融化腐爛。另外，建議用純淨水泡發，如果用自來水發制會影響海參品質。
在0度左右的冷水中泡十二小時後，海參明顯變大了。注意，海參在泡發過程中是冷水能泡大，熱水會變小，因此可以放在冰水中或冰箱保鮮中。
為保證泡發質量，建議6-12小時換一次水。勤換水能使海參泡發的更好。
第二步，放到水裡慢火煮25-30分鐘。注意，開水下鍋，也是純淨水。
第三步，煮完後的海參繼續放在0度冷水裡，再次泡12小時。海參繼續變大。注意，勤換水。
12小時後，進行第四步，放在鍋中再煮一遍，與第二步一樣也是25至30分鐘。看看，這回海參是不是又大了。
第五步，煮好冷卻後，開始去沙嘴，就是把海參的硬嘴去掉。先用剪刀從肚子擴開。
左邊黑色的就是沙嘴，裡面硬硬的，就要把它去掉。
海參擴開了。
繼續分解，看看裡面是這個樣子。
去除沙嘴，用指甲刮一下就行。
用水沖幹淨。
完成了。看看白色的筋營養豐富，不要破壞。
到現在為止海參就泡發完成，可以享用了。
溫馨提示：由于海參的加工工藝和品質不同，泡發的時間也不一樣，如果經過以上5步感覺海參還沒有發好，就重複第二步和第三步直至發好即可。
另外，發制好的海參也要放到冰水中保存，6-12小時換一次水。如果在2天内無法吃完，建議放到冰箱冷凍室中保存。
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