随着年紀越來越大，身體的鈣質會流失，如果不及時補鈣，就會導緻一些毛病。所以中老年人，一定要多吃一些高鈣食物，補充身體所需的鈣質。按照科學分析，正常的中老年人每天都需要補鈣600~800毫克左右。

鈣質可以通過日常的食物中和藥物補劑獲取，還要适當多曬太陽，補充一些維生素D，才能更好的吸收鈣質。所以，中老年人，平時不要隻會喝牛奶，建議常吃這5種食物，營養全面好吸收。

菠菜的鈣含量是蔬菜中比較高的，而且維生素含量也很高。隻不過草酸含量也比較高，因此食用之前，要把菠菜先焯水，去掉草酸。搭配芝麻醬，鈣含量更高了，芝麻也是高鈣食品，鈣含量比菠菜還高，而且營養價值很高。

推薦食譜【芝麻醬拌菠菜】

食材：菠菜、芝麻醬、芝麻、香油、醬油、鹽、食用油。

步驟1

菠菜清洗幹淨了，然後起鍋燒油，加鹽和食用油，再放入菠菜焯水煮熟，煮熟後再撈出，裝盤備用。

步驟2

碗裡加1勺芝麻醬、1勺香油和1勺醬油攪拌均勻，然後淋在菠菜上，最後撒些白芝麻即可。

牡蛎被稱之為“海上牛奶”，它的營養價值非常高，鈣含量甚至比牛奶還高。

推薦食譜【牡蛎蒸蛋】

食材：牡蛎、雞蛋、料酒、醬油、蔥、鹽。

步驟1

牡蛎清洗幹淨，然後瀝幹水分備用。

步驟2

準備2個雞蛋打在碗裡，倒入适量料酒和溫水攪拌均勻，再加點鹽攪拌均勻。

步驟3

接着把牡蛎和雞蛋液混合倒入碗裡，然後上鍋蒸，扣上盤子，燒開後小火蒸20分鐘就可以了。

步驟4

最後撒些蔥花，淋點醬油就可以了。

黃豆制作的各種豆制品，都是營養價值超高的食材。就比如豆腐，就被稱之為“植物肉”，其蛋白質結構非常接近人體，鈣含量也非常高。

推薦食譜【蟹黃豆腐】

食材：豆腐、鹹蛋黃、蛤蜊肉、蔥姜末、鹽、白糖、食用油。

步驟1

起鍋燒水，放入豆腐塊焯水，加鹽焯水煮30秒鐘，撈出備用。

步驟2

起鍋燒油，加鹹蛋黃翻炒出泡沫，再加蔥姜末翻炒出香味。

步驟3

接着倒入豆腐，加點蛤蜊肉，然後加點鹽和白糖調味，再加适量水，煮2分鐘。

步驟4

最後淋入水澱粉勾芡，撒些蔥花就可以出鍋了。

蝦皮的鈣含量是食物中最高的，超高的鈣含量，即使它不好吸收，但是也有很大一部分被人體吸收利用了。

推薦食譜【蝦皮煎蛋】

食材：蝦皮、雞蛋、蔥、料酒、鹽、食用油。

步驟1

蝦皮清洗幹淨，然後擠幹水分。打入2個雞蛋，加蔥、料酒和鹽攪拌均勻。

步驟2

起鍋燒油，倒入蝦皮雞蛋液，小火煎至凝固，然後翻個面，繼續煎至凝固，就可以出鍋了。

酸奶用牛奶制作，營養價值高于牛奶，而鈣含量也和牛奶一樣高，而且富含維生素，鈣質更易吸收利用。

推薦食譜【酸奶山藥餅】

食材：酸奶、山藥、白糖、面粉、雞蛋。

步驟1

山藥去皮切片，然後上鍋蒸，蒸熟後取出，将山藥搗爛，再倒入酸奶，加些白糖，打入1個雞蛋，加一勺面粉攪拌成面糊。

步驟2

平底鍋燒熱，舀一勺面糊，煎至兩面金黃，就可以出鍋了。

以上就是今天分享的5個補鈣食譜，營養又美味。

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