什麼是“潛饑餓”？
簡單說，就算您每天都吃得挺飽的，沒有任何饑餓的感覺，但您體内的細胞、組織、器官所需的微量元素卻供應不足，可能處于饑餓狀态，這是一種隐性的饑餓，也就是“潛饑餓”。
為什麼會發生“潛饑餓”呢？
●目前的農産品由于大量施用化肥及激素促進其快速生長、成熟，糧食中的微量營養元素如鈣、鐵、鋅、硒、鉻、鉀、鎂及維生素卻相對缺失。
●目前的糧食加工過分精細，在加工過程中本來就比較稀少的微量元素又随麸皮、稻殼丢失殆盡，精米白面基本上隻剩澱粉而已。
這樣的主食再加上快速喂養長成的禽畜肉等食品确實是填飽了肚子，但維持人體正常生理功能所必需的微量元素卻遠遠不夠，許許多多的人體細胞處于饑餓狀态。所以專家們一緻認為！
“潛饑餓”對人體健康有何影響？
長期“潛饑餓”狀态将導緻多種慢性疾病的發生，糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、脂肪肝、肝硬化、骨質疏松、心衰、腎衰、各種惡性腫瘤等慢性病會随着人體“潛饑餓”的積累而紛紛找上門來！例如糖尿病的形成、鋅、鉻、硒等這些微量礦物元素充足的情況下才能正常工作，分泌出正常的胰島素來調節您的血糖，但現在飲食裡這些微量元素是嚴重不足的，所以導緻胰島細胞處于饑餓狀态，與此同時人們每天大魚大肉，高脂肪、高熱量的食物又超量攝入，使得這些本身就饑餓的胰島細胞必須經常拼命地超額工作，天長日久其功能逐步衰竭，糖尿病成為必然。胰島細胞如此，肝細胞、腎細胞、心肌細胞、腦細胞、骨細胞……又何嘗不是如此呢！長期以來這些組織細胞在忍饑挨餓的狀态下超負荷工作，多種慢性病能不找上門來嗎？
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