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農村老樹出新芽

生活更新时间:2024-07-01 01:53:21

農村枯死的樹樁上經常生出一頁頁的“大舌頭”，我們這邊叫“樹舌”或“老牛幹”，過去農民并不把老牛幹當成什麼稀罕東西，也很少有人采摘。在夏天的時候人們可能會想起它來，因為老牛幹可以驅蚊子。老牛幹長在樹上很結實，農民用刀砍下來後，切成條狀，點着後不會産生明火，會像木炭一樣冒出濃煙，蚊子聞到這種味道會飛地遠遠的。由于老牛幹不産生明火特别抗燒，它還是孩子們放鞭炮時的點火工具。

農村老樹出新芽（農村樹樁上長出的）1

農民正在采摘老牛幹

老牛幹實際上跟木耳、蘑菇一樣是一種真菌，它本是靈芝科靈芝屬下的一個種，它的學名叫做“平蓋靈芝”，在農村也叫做樹舌靈芝、木靈芝。這樣看來，用它來放鞭炮有點浪費了。

農村常見的老牛幹雖沒有傳說中的靈芝那般多彩、有靈性，但它同樣是藥食同源的滋補品。老牛幹味微苦、平，在古代就被譽為“仙草”，它富含靈芝酸、靈芝多糖、多肽、腺苷及多種微量元素，不僅能夠增強人體免疫力消除疲勞，提高睡眠質量，還具有抑制癌細胞的功能。

農村老樹出新芽（農村樹樁上長出的）2

農村的木靈芝

老牛幹的保健作用逐漸被農民們認識，所以現在農村樹林裡、路邊上的老牛幹越來越少了，因為都被人們采回去當寶貝了。成熟的老牛幹跟枯木一樣水分很少，可食性很差，大部分都用來泡水喝或泡酒喝。

農村老樹出新芽（農村樹樁上長出的）3

農民院子裡長出的老牛幹

喜歡泡酒喝的農民，可按照1升酒泡100克老牛幹的比例進行泡制，半月左右就可飲用了。若是泡水喝，把老牛幹切成薄片，直接用開水沖飲即可。

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