在濠江

各地的士壤、水質和氣候等條件不盡相同

濠江農民們因地制宜

通過反複試驗比照

選擇最适宜當地種養的農産品進行種植

當中

一批名優農産品因原産地而出名

形成一村一品甚至一村多品

一起來看看吧

1.蜈田楊桃：清甜可口宜入菜

濠江區礐石街道紅光社區在改社之前是蜈田鄉，改為社區後，人們仍然習慣性地稱這裡的楊桃為“蜈田楊桃”。

濠江的楊桃是上個世紀九十年代從馬來西亞引進來種植的。馬來西亞的楊桃是比較優質的品種，被引進到了濠江的蜈田之後，與當地的水土和種植果樹的傳統方法相結合，産生了更為優良的效果。蜈田楊桃果實大顆飽滿，湯汁清甜，極少出現酸澀的口感。

除了從馬來西亞引進外，蜈田還引進了新加坡的楊桃品種，同時也種植有本地的楊桃，讓楊桃園發展得越來越好。濠江蜈田的楊桃園還成了濠江特色旅遊的内容之一，遊客可以到園子裡摘楊桃，還可以品嘗到用楊桃做成各種風味獨特的菜式。

清甜鮮美的楊桃雞湯

2.東隴佛手：入藥入肴好味道

“縧絲玲珑香佛手，手中有扇望河潮”。這是古人贊賞佛手的詩句。在濠江區東隴村佛手果産業園内，一排橙黃色的佛手盆栽格外引人注目，佛手米茶、佛手酒、老香黃等十餘種佛手果加工産品陳列整齊，令人目不暇接。

佛手果是芸香科柑橘屬香橼的變種，其果實形似優雅的佛指，故名佛手，主産于潮汕、肇慶等地的廣東佛手果又被稱為廣佛手，是十大南藥之一，其根、葉、莖、果均可入藥。

相較造型獨特的佛手鮮果，加工制作而成的老香黃則更為百姓所熟知，也是潮汕人家必備的藥用涼果，其口感軟糯、味道甘香醇正，具有增進食欲、理氣化痰的功效。

3.崗背益母草：營養美味黃金草

益母草是崗背種植業的特色品種，更是汕頭市菜籃子工程的主要品種之一，被稱作“黃金草”。它口感獨特，很受市場歡迎。

“色”是萬綠叢中一點紅，“味”是碧波蕩漾一抹香。一碗紅棗益母草湯，雖用料簡單，但其養生功效卻不可小觑。紅棗保肝護脾、美容養顔、補氣養血，益母草行血通經、利水消腫、活血祛瘀，兩種鮮甜的食材巧妙結合，加上肉湯的濃香，其味道鮮香可口，令人回味無窮。

濠江的“焯益母草湯”不同于其他地方，不追求“油香、花生香味和野草吸香”的多重口感，而是“化繁為簡”，鐘情于食材的原汁原味，所以在做法上比較簡單，一口提前熬制好的肉湯，一把剛從地裡收割起來的益母草便是全部秘訣。

4.裡前東京薯：甜甜圓圓好意頭

東京薯，學名叫竹芋，又名冬粉薯，是廣東潮汕的特産之一，它是一種白色的圓柱狀物質，是一種植物的成熟根莖，不但口感好，營養價值也極高，而且具有出色的保健功效。

由東京薯加工包裝而成的東京薯丸，既保留了東京薯的大部分營養，又有利于長期保存。

東京薯丸又圓又甜，象征着團圓和甜蜜。因此，每逢佳節，東京薯丸便是許多潮汕人飯桌上必不可少的一道美味佳肴。

5.東湖菊花：色純味香高産量

每至秋季，東湖社區便會呈現出一片金黃，連片的菊花田如金色海洋一般耀眼奪目。置身于此，陣陣菊花香撲鼻而來，這是東湖獨有的秋天氣息。

東湖社區種植菊花已有30年的曆史，具有色純、味香的特點，目前菊花種植面積達340畝，共150多戶農戶參與種植，年産值總産值可達300萬元以上，菊花已成為東湖社區發展“一村一品”品牌産業。

“濠”山“濠”水出好物！

這些“外貌”與“氣質”兼具

營養與美味并存的濠江農産品

值得您來嘗一嘗~

| 信息來源：區委宣傳部、區文化廣電旅遊體育局、汕頭橄榄台、“南方 ”客戶端、觸電新聞

| 編輯整理：濠江宣傳

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