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鎮江有哪些特産

旅遊 更新时间:2024-07-24 14:17:00

  1、鎮江香醋又稱鎮江醋。是江蘇鎮江的地方傳統名産,屬于調味品。香字說明鎮江醋比起其他種類的醋來說,重點在有一種獨特的香氣。鎮江醋屬于黑醋、烏醋。創制于1840年,馳名中外,1909年開始少量出口。鎮江香醋在國内曾5次分别獲得金牌獎、優等獎、一等獎等,1980年獲國家銀質獎。

  2、河豚魚又名氣泡魚,古名:鯸鲐,别名:也稱鲀魚、氣泡魚、辣頭魚,在江浙一帶稱小玉斑、大玉斑、烏狼等,在廣東一帶稱乘魚、雞泡、龜魚,在廣東的潮汕地區稱乖魚,而在河北附近則稱臘頭。

  3、鎮江江蟹體色淺青色,有光澤;腹部透射微紅;黃毛金爪白肚皮,爪子長;頭胸甲疣狀突起明顯、“工”字型花紋清晰。 硒、鐵含量高,遊離氨基酸總量和呈味氨基酸含量高。

  4、丹陽黃酒,以丹陽的糯米作原料,用麥麸作糖化發酵劑,在澄清的酒液中加入米白酒配度,酒度為11°度以上。色橙黃有光,鮮甜香美,有獨特的曲香風味,越陳越香。

  5、丁莊葡萄巨峰品種穗粒整齊均勻,果粒橢圓形,紫色,皮易剝,肉厚汁多,甜而微酸;夏黑品種穗粒整齊均勻,果粒圓形,紫黑色,肉質緊脆,甜而微酸。陽光玫瑰品種穗粒整齊均勻,果粒橢圓形,黃綠色,皮薄肉脆,濃香味甜,有玫瑰香味。

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