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生活中常見的酸性食物有哪些

生活 更新时间:2024-06-28 13:27:59

常見的酸和堿的物理性質和化學性質要熟練記憶,熟記常見的酸和堿的各種化學反應,以及各種化學反應的類型。

第七單元 常見的酸和堿

第一節 幾種常見的酸 堿

一、酸的性質

1、鹽酸和硫酸的物理學性質(濃)

(1)鹽酸(物理)

無色、透明有刺激性氣味的液體,密度比水大,打開濃鹽酸瓶塞,瓶口出現白霧,說明濃鹽酸具有揮發性,工業鹽酸因具有雜質而略顯黃色。

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(2)、硫酸(物理性質)

①無色、粘稠油狀的液體,密度比水大,具有吸水性,因此可用作某些氣體的幹燥劑。

②稀釋濃硫酸:把濃硫酸沿玻璃棒慢慢引流到水裡,切不可将水注入濃硫酸。

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2、鹽酸和硫酸的化學性質(稀)

因為鹽酸和硫酸在溶液中都能電離出氫離子,所以化學性質相似。

(1) 酸與指示劑的作用

酸能使紫色的石蕊變成紅色,使無色酚酞不變色,使藍色石蕊試紙變成紅色

(2)酸 金屬——鹽 氫氣

A、化學方程式

Mg 2HCl=MgCl2 H2↑

Fe 2HCl=FeCl2 H2↑現象:鐵的表面有氣泡産生,溶液有無色變成淺綠色

Zn 2HCl= ZnCl2 H2↑

2Al 6HCl=2AlCl3 3H2↑

Mg H2SO4=MgSO4 H2↑

Fe H2SO4=FeSO4 H2↑現象:鐵的表面有氣泡産生,溶液有無色變成淺綠色

Zn H2SO4= ZnSO4 H2↑

2Al 3H2SO4=Al2(SO4)3 3H2↑

B、金屬活動性順序表的應用

K Ca Na Mg Al Zn Fe Sn Pb (H) Cu Hg Ag Pt Au

①隻有排在氫前面的金屬才能與酸發生反應

②酸能常為稀鹽酸、稀硫酸,濃酸不行

③K、 Ca、 Na除外

C、用途:驗室制氫氣

(3)、酸 金屬氧化物——鹽 水

①化學方程式

Fe2O3 6HCl=2FeCl3 3H2O 現象:鐵鏽消失,溶液有無色變為黃色

Fe2O3 3H2SO4=Fe2(SO4)3 3H2O現象:鐵鏽消失,溶液有無色變為黃色

②用途:金屬除鏽

(4)、酸 堿——鹽 水

①Al(OH)3 3HCl =AlCl3 3H2O 治療胃酸過多

②Mg(OH)2 H2SO4=MgSO4 2H2O 治療胃酸過多

③Ca(OH)2 2HCl=CaCl2 2H2O

④Ca(OH)2 H2SO4=CaSO4 2H2O

⑤NaOH HCl=NaCl H2O

(5)、酸 鹽——另一種酸 另一種鹽

①化學方程式

2HCl Na2CO3=2NaCl H2O CO2↑用于檢驗碳酸根離子

HCl AgNO3=AgCl↓ HNO3用于檢驗氯離子

H2SO4 BaCl2=BaSO4↓ 2HCl用于檢驗硫酸根離子

②實例:檢驗一瓶無色溶液中含有碳酸根離子

取無色溶液少許注入試管,向試管中加入稀鹽酸,将産生的氣體通入澄清石灰水,如果石灰水變渾濁,證明産生二氧化碳,因此證明原溶液中含有碳酸根。

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二、堿的性質

1、氫氧化鈣和氫氧化鈉

(1)、氫氧化鈉(物理性質)

俗稱:火堿、燒堿、苛性鈉

白色固體,易溶液于水,溶于水後放出大量的熱,溶液有澀味和滑膩感,放在空氣中溶易吸收水分而潮解,具有強腐蝕性。

(2)、氫氧化鈣(物理性質)

俗稱:熟石灰、消石灰

制法:CaO H2O=Ca(OH)2 (放出大量的熱)

白色固體,微溶液于水。

2、氫氧化鈣和氫氧化鈉的化學性質

因為氫氧化鈣和氫氧化鈉在溶液中都能電離出氫氧離子,所以化學性質相似。

(1)、堿與指示劑的作用

堿能使紫色的石蕊變成藍色,使無色酚酞變紅色,使紅色石蕊試紙變成藍色

(2)、堿 非金屬氧化物——鹽 水

①化學方程式

CO2 Ca(OH)2=CaCO3↓ H2O 檢驗二氧化碳

CO2 2NaOH=Na2CO3 H2O

SO2 2NaOH= Na2SO3 H2O 工業除去二氧化硫

SO3 2NaOH= Na2SO4 H2O

②氫氧化鈉為什麼必須密封保存

因為氫氧化鈉容易吸收空氣中的水分而潮解,還容易跟空氣中的二氧化碳反應而變質。

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(3)、堿 酸——鹽 水

A、化學方程式

①Al(OH)3 3HCl =AlCl3 3H2O

②Mg(OH)2 H2SO4=MgSO4 2H2O

③Ca(OH)2 2HCl=CaCl2 2H2O

④Ca(OH)2 H2SO4=CaSO4 2H2O

⑤NaOH HCl=NaCl H2O

B、中和反應:酸和堿作用生成鹽和水的反應

C、判斷反應是否發生:根據反應現象。 例如:在①②中,氫氧化鋁和氫氧化鎂白色固體消失,則證明反應進行。在③④⑤中,反應物氫氧化鈉、氫氧化鈣、硫酸和鹽酸均為無色,反應生成物氯化鈣、硫酸鈣和氯化鈉也為無色,所以無法根據現象判斷,必須借助指示劑。

D、用途:①治療胃酸過多②中和酸性的土壤

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(4)、堿 鹽——另一種堿 另一種鹽

Ca(OH)2 Na2CO3= CaCO3↓ 2NaOH 工業制氫氧化鈉

Ca(OH)2 CuSO4=Cu(OH)2↓ CaSO4現象:産生藍色沉澱

2NaOH CuSO4= Cu(OH)2↓ Na2 SO4現象:産生藍色沉澱

3NaOH FeCl3=Fe(OH)3↓ 3NaCl現象:産生紅褐色沉澱

(5)、複分解反應

①定義:兩種化合物在溶液中互相交換成分,生成另外兩種化合物的反應。中和反應是複分解反應中的一種。

②複分解反應發生的條件:生成沉澱、氣體、水

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