魚片怎麼做脆滑?将魚片清洗幹淨後擠幹水分,放入鹽、姜片、大蔥段、料酒拌勻,靜置5-8分鐘;,我來為大家科普一下關于魚片怎麼做脆滑?以下内容希望對你有幫助!
将魚片清洗幹淨後擠幹水分,放入鹽、姜片、大蔥段、料酒拌勻,靜置5-8分鐘;
将魚片加入清水清洗幹淨,反複2-3次;
再将魚片擠幹水分,放入食鹽抓勻,使其上漿後加入稀釋後的紅薯澱粉拌勻即可。
其次,水開後得轉小火或者直接關火下魚片,并且不能煮得太久了。
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