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維達和你韌享年夜飯

生活 更新时间:2024-12-27 19:36:05

維達和你韌享年夜飯(維達與你韌享年夜範)1

雞蛋圓圓滾滾的寓意圓滿,三色蛋,三種雞蛋放在一起做的,三種雞蛋湊在一起象征着圓滿團圓。春節了做過簡單又有意義的大團圓蛋蛋吧!

By 草莓奶昔冰 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 生雞蛋 4個
  • 皮蛋 2個
  • 鹹鴨蛋 2個

做法步驟

維達和你韌享年夜飯(維達與你韌享年夜範)2

1、準備生雞蛋、皮蛋、鹹鴨蛋

維達和你韌享年夜飯(維達與你韌享年夜範)3

2、雞蛋的蛋清和蛋黃分離裝兩個碗裡。皮蛋切小塊。鹹鴨蛋隻要蛋黃,也切成小塊

維達和你韌享年夜飯(維達與你韌享年夜範)4

3、碗底鋪上一層保鮮膜,把皮蛋和鹹蛋黃放入碗裡,然後倒入打散的蛋清液,包上一層保鮮膜封口

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4、鍋中水開後,蒸10-15分鐘,蛋清凝固成形就可以

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5、将打散的蛋液倒在凝固的蛋清上,再包上保鮮膜

維達和你韌享年夜飯(維達與你韌享年夜範)7

6、上鍋蒸10分鐘左右,蛋液凝固即可

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7、用紙巾折出幾朵玫瑰花

維達和你韌享年夜飯(維達與你韌享年夜範)9

8、改刀裝盤,盤邊擺上白色玫瑰做裝飾

小貼士

1、雞蛋的量要比皮蛋和鹹鴨蛋多,蛋清液要能莫過皮蛋和鴨蛋黃 2、碗底鋪保鮮膜好脫模,不會破壞形狀。碗口封保鮮膜是防止水汽低落在蛋上,會有水而且不好看。 3、因為裡面加了鹹鴨蛋黃本身就有鹹味了,所以不用再加鹽了,可以蒸好後配點醬油、醋、香油也好吃哦

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