冰淇淋夾心雪媚娘-tft每日頭條

冰淇淋夾心雪媚娘

生活更新时间:2025-11-05 23:36:26

冰淇淋夾心雪媚娘（冰淇淋芒果奶油雪媚娘）1

夏天就要冰爽，Q彈的雪媚娘皮，香甜的芒果肉給你三伏天難熬的日子一片清爽。

By 小黠大癡【豆果美食官方認證達人】

用料

原味皮：糯米粉 60克
木薯粉 10克
玉米澱粉 10克
牛奶 60克
淡奶油 40克
砂糖 25克
黃油 12克
水 10克
芒果餡：新鮮芒果肉 200克
細砂糖 20克
檸檬汁 4克
淡奶油 150克
砂糖 10克

做法步驟

冰淇淋夾心雪媚娘（冰淇淋芒果奶油雪媚娘）2

1、先來說做雪媚娘的皮。牛奶加淡奶油加砂糖倒入小奶鍋稍稍加溫一下。

冰淇淋夾心雪媚娘（冰淇淋芒果奶油雪媚娘）3

2、粉類過篩

冰淇淋夾心雪媚娘（冰淇淋芒果奶油雪媚娘）4

3、牛奶加進去

冰淇淋夾心雪媚娘（冰淇淋芒果奶油雪媚娘）5

4、用蛋抽混合，

冰淇淋夾心雪媚娘（冰淇淋芒果奶油雪媚娘）6

5、過篩，目的是過去顆粒結塊，液體更細膩。

冰淇淋夾心雪媚娘（冰淇淋芒果奶油雪媚娘）7

6、蓋上保鮮膜入微波爐高火叮二分鐘。如果沒微波爐就上鍋蒸20至25分鐘也可以。

冰淇淋夾心雪媚娘（冰淇淋芒果奶油雪媚娘）8

7、叮好後趁熱迅速放入黃油，先用刮刀拌，不要燙手。

冰淇淋夾心雪媚娘（冰淇淋芒果奶油雪媚娘）9

8、可以下手了用手将黃油揉進面團裡。無油為止，包上保鮮膜放冷藏2小時以上。

冰淇淋夾心雪媚娘（冰淇淋芒果奶油雪媚娘）10

9、芒果肉料理機打成泥

冰淇淋夾心雪媚娘（冰淇淋芒果奶油雪媚娘）11

10、過篩更細膩，也可以不過随自己。

冰淇淋夾心雪媚娘（冰淇淋芒果奶油雪媚娘）12

11、加入檸檬汁，砂糖小火慢慢熬煮。

冰淇淋夾心雪媚娘（冰淇淋芒果奶油雪媚娘）13

12、得到比較濃稠的芒果醬即可。

冰淇淋夾心雪媚娘（冰淇淋芒果奶油雪媚娘）14

13、淡奶油加糖，芒果泥打發。

冰淇淋夾心雪媚娘（冰淇淋芒果奶油雪媚娘）15

14、打到八分發的狀态，如果軟不好包的話可以放冷藏一下在拿出來包餡。

冰淇淋夾心雪媚娘（冰淇淋芒果奶油雪媚娘）16

15、取25克冷藏好的皮料慢慢擀薄，防止粘要加手粉，手粉就是就是将糯米粉小火炒至微黃，或者用微波爐叮一下翻面再叮一下。

冰淇淋夾心雪媚娘（冰淇淋芒果奶油雪媚娘）17

16、放在雪媚娘模具裡鋪好。

冰淇淋夾心雪媚娘（冰淇淋芒果奶油雪媚娘）18

17、放上芒果奶油，中間我加了一小勺芒果肉，表面再蓋一小勺奶油。

冰淇淋夾心雪媚娘（冰淇淋芒果奶油雪媚娘）19

18、像包包子一樣收口，要收緊。多餘的小啾啾可以剪下去。

冰淇淋夾心雪媚娘（冰淇淋芒果奶油雪媚娘）20

19、做好放入蛋黃酥的盒子裡，吃冰淇淋口感的放冷凍6小時以上。吃軟的可以少時間，随意自己喜歡。

冰淇淋夾心雪媚娘（冰淇淋芒果奶油雪媚娘）21

20、凍了一天一夜的雪媚娘拿出來回軟幾分鐘後就可以吃了，皮依然Q彈。

冰淇淋夾心雪媚娘（冰淇淋芒果奶油雪媚娘）22

21、這樣的冷食甜品怎麼能少得了。

小貼士

做好的液體一定要過篩才會更細膩。個人感覺雪媚娘冷凍後吃才夠爽，口感和冰淇淋一模一樣。

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