至白露節氣時，氣溫開始下降，天氣轉涼，早晨草木上有了露水，此時人們就會明顯地感覺到炎熱的夏天已過，而涼爽的秋天已經到來了。因為白天的溫度雖然仍達三十幾度，可是夜晚之後，就下降到二十幾度，兩者之間的溫度差達十多度。我國古代将白露分為三候：“一候鴻雁來；二候元鳥歸；三候群鳥養羞。”說此節氣正是鴻雁與燕子等候鳥南飛避寒，百鳥開始貯存幹果糧食以備過冬。
有句俗話：“白露白迷迷，秋分稻秀齊。”意思是說，白露前後若有露，則晚稻将有好收成。此外，華南二十四節氣的氣候中，白露有着氣溫迅速下降、綿雨開始、日照驟減的明顯特點，深刻地反映出由夏到秋的季節轉換。華南常年白露期間的平均氣溫比處暑要低3℃左右，大部地區候（5天）平均氣溫先後降至22℃以下。按氣候學劃分四季的标準，時序開始進入秋季。華南秋雨多出現于白露至霜降前，以岷江、青衣江中下遊地區最多，華南中部相對較少。“濫了白露，天天走溜路”的農諺，雖然不能以白露這一天是否有雨水來作天氣預報，但是，一般白露節前後确實常有一段連陰雨天氣；而且，自此華南降雨多具有強度小、雨日多、常連綿的特點了。與此相應，華南白露期間日照較處暑驟減一半左右，遞減趨勢一直持續到冬季。白露時節的上述氣候特點，對晚稻抽穗揚花和棉桃爆桃是不利的，也影響中稻的收割和翻曬，所以農諺有“白露天氣晴，谷米白如銀”的說法。
充分認識白露氣候特點，并且采取相應的農技措施，才能減輕或避免秋雨危害。另一方面，也要趁雨抓緊蓄水，特别是華南東部的白露是繼小滿、夏至後又一個雨量較多的節氣，更不要錯過良好時機。
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