杏仁有很多營養物質比如蛋白質、各種維生素、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵等微量元素，其營養價值非常高，不僅對普通人有益處，對孕婦和胎兒都有好處，能夠潤滑腸道，減少便秘的發生，有利于寶寶生長發育和大腦發育、提高智力。但是杏仁中含有有毒物質，會造成中毒和死胎，建議吃杏仁前先浸泡一下或用熱水煮沸，以減少其中的毒素，并注意不要選用苦杏仁，其中的毒素含量比較大。
孕婦不能吃苦杏仁，苦杏仁，可以做中藥，内有毒素，作為食品食用确實可以緻胎兒死亡。孕婦可以吃甜杏仁，對胎兒發育和孕婦都有好處。不過就算是甜杏仁，雖然有一定的好處，可是吃多了，可以造成孕婦便秘，所以甜杏仁也要少吃。
杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。中國南方産的杏仁屬于甜杏仁（又名南杏仁），味道微甜、細膩，多用于食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對幹咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用；北方産的杏仁則屬于苦杏仁（又名北杏仁），帶苦味，多作藥用，具有潤肺、平喘的功效，對于因傷風感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等症狀療效顯著；但苦杏仁一次服用不可過多，每次以不高于9克為宜。
杏仁營養價值雖高，但選用的時候要謹慎，不可過量食用。總之，孕婦在飲食上一定要注意，要知道什麼能吃什麼不能吃，控制吃的量。同時生活中建議多補充水分，多吃蔬菜和水果，一日三餐規律飲食，或少食多餐，注意好睡眠和清潔衛生，保持心情開朗。
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