羊奶粉是經過加工後的粉末,它的儲存時間很久,而且非常方便于大家攜帶。一直以來,羊奶粉都被歐洲等國家視為是精品,而且它還有“貴族奶”的美譽。中國是生産羊奶粉最多的國家。羊奶粉的加工也是比較複雜的,現在經科學研究證明羊奶粉的營養價值已經逐漸的超出了普通牛奶。
羊奶粉是純天然的食品,它含有豐富的蛋白質以及一些人體必需的微量元素,營養價值是十分可觀的,它還具備一些牛奶當中并不具備的營養。經期是一類特殊的時期,那麼經期能喝羊奶粉嗎?下文将為您詳細介紹!
可以食用的。幹物質、熱量:羊奶幹物質含量與牛奶基本相近或稍高一些。每千克羊奶的熱量比牛奶高210千焦。
脂肪:羊奶脂肪含量為3.6%-4.5%,脂肪球直徑2微米左右,牛奶脂肪球直徑為3-4微米。
蛋白質:羊奶蛋白質主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白與乳清蛋白之比大緻為75:25(羊奶)、85:15(牛奶)、60:40(母乳)。可見羊奶比牛奶酪蛋白含量低,乳清蛋白含量高,與人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成較大凝固物,其含量越高蛋白質消化越低,所以羊奶蛋白質的消化率比牛奶高。
礦物質:羊奶礦物質含量為0.86%,比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是鈣、磷、鉀、鎂、氯和錳等。
維生素:經研究證明,每100克羊奶所含的10種主要的維生素的總量為780微克。羊奶中維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、泛酸和尼克酸的含量均可滿足嬰兒的需要。
酸度、緩沖性:羊奶的自然酸度(11.46)低于牛奶的自然酸度(13.69),氫離子濃度分别為190.5和239.9納摩/升(PH6.72和6.62)。羊奶的主要緩沖成分是蛋白質類和磷酸鹽類。羊奶的優越緩沖性能使之成為治療胃潰瘍的理想食品。
膽固醇:每100克羊奶膽固醇含量為10-13毫克,每100克人乳可達20毫克。羊奶低含量膽固醇對降低人的動脈硬化和高血壓的發病率有一定的意義。
羊奶粉的營養價值較高,嬰兒以及孕婦們都可以每天的食用一些羊奶粉補充自身所缺的營養物質,不僅如此,羊奶粉還可以有效的緩解高血壓的症狀。小孩子也可以适量的喝一些羊奶粉,尤其是将要考試的學生們食用,效果是最好的了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!