生長環境要求

1.香蕉要求高溫多濕，生長溫度為20～35℃，最适宜為24～32℃，最低不宜低于15.5℃，生長受抑制的臨界溫度10℃，香蕉怕低溫、忌霜雪，耐寒性比大蕉、粉蕉弱。

2.喜濕熱氣候，在土層深、土質疏松、排水良好的地裡生長旺盛，土壤pH值4. 5～7.5都适宜、以6.0上為最好，因5.5以下土壤中鐮刀菌繁殖迅速而凋萎病易于侵害。

3.香蕉根群細嫩，對土壤的選擇較嚴，通氣不良結構差的粘重土或排水不良，都極不利于根系的發育，以粘土含量<40%、地下水位在1米以下的砂壤土，尤以沖積壤土或腐殖質壤土為适宜。

蕉園的建立

香蕉園的建立選地首先考慮氣候、環境、土壤等條件，想要獲得高産比較理想的園地是空氣流通，地勢開闊，霜凍不嚴重的地塊。

1.避免選用冷空氣不易排除的低窪地。原則上選擇土層深厚，富含有機質，有灌溉水源，地勢較高無積水，受台風影響較小的地方。

2.山地蕉園，主要解決幹瘠。可選高山下坡或者平坦的地段（向南坡或者東南坡）坡度10°左右，即可用高山水源，又可減少霜凍。同時注意合理布局，水土保持和深翻改土，并作好排灌系統和山地梯台質量。

3.平地蕉園，多選靠近河流或池塘的低田地段。通風好、陽光充裕、水分充足、生長環境好。開園先行深耕，使土壤充分風化；将窪地平整，以防積水。将園分成若幹區，開大小水溝及排灌總溝。

4.香蕉應連片種植，不要與老蕉園混種，以避免蚜蟲及其他病害。如果周邊有舊蕉園可用吡蟲啉等殺蟲劑配合代森錳鋅、百菌清進行噴灑10天一次，連噴三次，再定值。香蕉種植前一定要施用充足基肥，以有機肥為主。

種苗的選擇

目前香蕉種植主要兩種方式，吸芽和組織培養。

1.吸芽

吸芽繁殖是香蕉栽培傳統較為普遍的育苗法。主要是用劍芽（紅筍）和褛衣進行繁殖。供分株作種苗的及芽一般要高達40厘米以上。

1）筍 頭大尾小，形似筍、劍，因此也稱劍芽。一般在上一年的11月份長出，當年立春後天氣轉暖時露出地面，呈紅色，通常在當年3、4、5月份種植時用。種植後特點是先出葉後長根。

2）褛衣芽 褛衣芽一般在上一年的8、9、10月長出，因遇幹旱，寒冷不長，冬天來臨時葉變枯。由于低溫，缺水，上部長得較慢，下部積累營養，因而養分充足，型狀上小下大，根系多，一般在2、3月份種植時用。種植後是先發根，後抽葉。

原則：1）在優質豐産的母株上選苗。2）禁止在有危害性病蟲害的母株上蕉園中選苗。3）入選的芽苗球莖要大，尾端要小，生長健壯，傷口小，無病蟲害，無機械傷。

2.組織培養

大規模種植的香蕉的種苗生産多采用組培快繁技術，利用它不僅能在短期内獲得大量的試管苗，而且能脫去花葉病等病毒，有利于提高産量。當試管中長至3-5厘米時再移植到營養袋中進行二級培養，當長至5-6片葉子時移植。

原則：1）嚴格選好培植的材料。2）嚴格驗定植株是否帶有病毒。3）嚴格控制培植體的建立，一般控制6代以内防止變異。4）嚴格去劣，即去除變異的組織培養。

定植要求

大田定植的最佳時間為春植，結合當地縣的香蕉基地土壤情況，定植方法采用溝植和坑塘定植。水田采用溝植，要求對土壤進行深耕後起畦，一畦二行，每畦間溝深0.5米，寬0.3米，畦長100米，設二級排水溝，以利于旱季灌水，雨季排水，定植規格按1.7×2.2米　的寬窄行，每畝種植176株；旱地采用坑塘植法，定植規格按1.7×2.6米的寬窄行，每畝種植150株。

肥水管理

定植後施肥要堅持“少吃多餐”，定植後2～3周用含腐植酸水溶肥或少量速效水溶肥進行随水滴灌或沖施，每畝2.5公斤，隔7～10天施一次（在晴天進行、淋于離蕉頭10～15厘米處），直至抽蕊，随着植株長大而沿冠蓋面逐漸擴大施肥範圍。除日常追肥外，還需結合中耕培土重施兩次肥，第一次是香蕉苗迅速生長期肥，在4月下旬至5月上旬進行；第二次是幼果肥，在立秋或6月下旬7月上旬進行。定植後，随着植株生長，要及時除去根部的新芽，抽蕊結果期，根據植株的長勢，确定适宜留果數，斷其花蕾，以确保植株營養的充足供應。

香蕉需肥比例氮（N）：磷（P）：鉀（K）為1：0.2：5可見香蕉非常喜鉀的作物

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