韭菜中含有鋅元素,這是目前“韭菜壯陽論”的主要依據之一。不過,查閱《中國食物成分表》發現,韭菜的鋅含量相當低,每100克僅含0.25毫克,都不及普通蔬菜,譬如西蘭花的鋅含量為0.46毫克/100克,與真正的“助性”食物生蚝根本無法相比(鋅含量為71毫克/100克)。
如果真要攝入豐富的鋅,與其吃一大盤韭菜,還不如吃一小把南瓜籽,或來點茶樹菇。最關鍵的是,充足的鋅攝入對維持精子活性有一定作用,但男士們如果想通過食物來“助性”,恐怕有些勉強。
除了鋅,壯陽說法還“借助”了韭菜中的維生素C。維生素C是強抗氧化劑,也有助于增強免疫力,不過實在是跟男性性功能沒有直接關系。而且,大白菜的維生素C含量都比韭菜高。
甚至連膳食纖維也被拉進了“助性”元素當中。在同類蔬菜中,韭菜的膳食纖維含量的确不低,僅次于空心菜和荷蘭豆,但膳食纖維有降低膽固醇、預防結腸癌等作用,和壯陽真是沒有瓜葛。
不過,韭菜屬于營養比較豐富的蔬菜,含有蛋白質、B族維生素、維生素C以及鈣、鉀和磷,裡面的胡蘿蔔素也有很多,僅次于胡蘿蔔,而且現在韭菜味道最好,可以适當吃些。但注意要少吃烤韭菜,烤的過程不但損失營養,同時高油高鹽,還有各種調料,都不利于健康,首選的還是做餡包餃子或炒着吃。
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