導語：硒是長壽元素！建議老年人：甯可少吃肉，也要常吃5種高硒食物

硒是人體内很重要的一種微量元素，被稱為長壽元素，在平常飲食中，我們可以多吃些高硒食物，讓身體更健康，尤其是上了年紀的人更要懂得補硒。

硒是長壽元素！建議老年人：甯可少吃肉，也要常吃5種高硒食物。快來看看都有哪些？怎麼吃？

一、雞蛋

雞蛋除了含硒高以外，還含有優質蛋白、鈣等營養物質，常吃雞蛋對身體非常好，有助于健康。

推薦做法：毛豆炒雞蛋

毛豆去掉外殼，抓洗幹淨後控幹水分。雞蛋打進碗裡，加少許鹽攪散待用。再準備一點紅椒碎倒進蛋液内。

鍋内加油，燒熱後倒入毛豆，翻炒到毛豆顔色變深，然後加少許鹽翻炒均勻，再加少許水，蓋好蓋子焖幾分鐘。

毛豆熟透後将鍋内的水收幹，再倒入少許食用油，炒均勻後倒入蛋液。

凝固後翻炒均勻，再淋一點水翻炒幾下，這道菜就做好了。

二、核桃

核桃含有較高的硒元素，常吃補硒。它還有健腦補腦、潤腸通便等作用，是一種營養價值比較高的食物，建議常吃。

推薦做法：核桃炒雞丁

核桃仁剝出來放進碗内，倒入開水浸泡幾分鐘。雞胸肉沖洗幹淨後切成小丁，加生抽、澱粉抓拌均勻，腌制幾分鐘。

核桃仁泡到不燙手後将皮剝掉，不嫌苦的人可以省略此步。玉米粒、豌豆粒準備好待用。

熱鍋涼油倒入雞丁，滑炒到完全變色盛出。留底油倒入核桃仁翻炒幾下，微黃後盛出。

再倒入玉米粒、豌豆粒翻炒，炒斷生後倒入雞丁、核桃仁，加入鹽、雞精快速翻炒均勻，最後加少許蔥花翻炒幾下就可以出鍋了。

三、芝麻

芝麻含硒元素，常吃芝麻具有延年益壽、抗衰老等作用，老年人要懂得吃，時不時吃一次對身體非常有益。

推薦做法：紅糖黑芝麻餡餅

取适量面粉倒進盆内，再倒入剛燒開的水，攪拌成小疙瘩，不燙手後揉成面團，蓋起來待用。

黑芝麻倒進鍋内，小火炒出香味盛出，再裝進袋子内壓碎，處理好後倒進碗内待用。

一勺面粉倒進鍋内，小火炒到微微發黃的狀态盛出，和黑芝麻放在一起，再倒入适量紅糖攪拌均勻。

面團分成幾個小劑子，每個劑子擀成皮後放入餡料，再包好按扁，表面刷一點水，粘上芝麻放進鍋内，烙幾分鐘就可以出鍋了。

四、南瓜

南瓜含有較高的硒元素，常吃補硒，它還有美容、助消化等作用，老年人要多吃。

推薦做法：南瓜剪刀面

南瓜去皮去内瓤，切成小塊後放進蒸鍋。

南瓜蒸熟後壓成泥，再分次加入面粉攪拌成絮狀，揉成光滑面團。

鍋内加水，煮開後把面團剪成剪刀面落進鍋内，煮到熟透撈出。接下來可以煮湯面或者拌面都可以，随自己喜歡去做就好。

五、口蘑

口蘑是一種營養價值很高的食用菌，它富含硒元素，還含有豐富的鉀元素。常吃口蘑對身體好，具有保護幹燥、美容等作用。

推薦做法：口蘑炒西藍花

口蘑清洗幹淨，切成厚片待用。西藍花剪成小朵，清洗兩遍，再開水入鍋煮一分鐘撈出。胡蘿蔔去皮洗淨，切成薄片待用。

鍋内加油，燒熱後倒入蒜末爆香，再倒入口蘑、胡蘿蔔片翻炒。

炒到口蘑變軟後倒入西藍花，加鹽翻炒到食材斷生，最後加少許雞精翻炒均勻。

以上五種都是高硒食物，老年人要記得常吃，對身體更有益，健康少生病！快動手制作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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